Még ha egész télen teljes értékű étrendet is követ, tavasszal a szervezet egy vagy másik fokon vitaminhiányt tapasztal. A napos napokat gyakran fáradtság és ingerlékenység követi, a haj és a köröm romlik, az immunitás pedig gyengül. Általában az évnek ebben a szakaszában a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy az étrendet gazdagítsák a C, B, A vitaminokban gazdag ételekkel. Az egyszerű vitaminhiány-receptek segítenek erőt nyerni és csak pozitív érzelmeket szerezni a tavasz kezdetétől.
Vitamin italok
A gyorsfagyasztásos módszerrel elkészített szárított gyümölcsök, zöldségek és bogyók ideális alapanyagok lesznek a vitaminok - gyümölcslevek, gyümölcsitalok és főzetek - raktárának elkészítéséhez. A fagyasztott és szárított gyümölcsök sokkal több tápanyagot tartalmaznak, mint a raktári termékek. Ha ébren akar maradni a nap folyamán, kezdjen minden reggel egy pohár zöldséggel, gyümölcslével vagy egy keverékkel.
A citrusfélékből álló sárgarépa-kefir ital C-, B- és karotinforrássá válhat. Nyomja meg a sárgarépa (1 pohár), a citrom (a gyümölcs negyedéből), a narancs (0,5 gyümölcs) levét, adjon hozzá 0,5 evőkanál mézet és fél pohár alacsony zsírtartalmú kefirt. Keverjünk el mindent, és vigyük reggelire. Az erjesztett tej és a citrusfélék keveréke eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, és segít megszabadulni a túlsúlytól.
Az áztatott viburnum aszkorbinsav koncentrátum, jó segítség az immunrendszer számára. A vitamin-infúzió legegyszerűbb receptje: öntsünk forró vizet a bogyókra üvegenként 40-50 g sebességgel, és fedő alatt tartsuk enyhén melegedni. Használat előtt oldjon fel 0,5 evőkanál mézet egy italban. Az italok variálhatók úgy, hogy ízlés szerint hozzáadnak bármilyen fagyasztott bogyót.
Friss saláták
A saláta szerves része a vitaminhiány menüjének. Tavasszal a konyhában megtalálhatók a szokásos friss zöldségek - káposzta és sárgarépa, amelyek citromlével, almával és mindenféle gyógynövényekkel kombinálva gyógyító ételekké válnak. Egy egyszerű zöldségsalátához vágjon 200 g sárgarépát és fehér káposztát, keverje össze reszelt almával (0,5 csésze). Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket (hagymatoll, petrezselyem, kapor, bazsalikom). Fűszerezzünk mindent napraforgóolajjal és citromlével (egy-egy evőkanál), ízlés szerint cukorral és sóval.
Eredeti és gyors saláta lesz karotinban és B-vitaminokban gazdag levélnyél zeller alapján. Elég három vagy négy fehér hüvelyt finomra vágni, almát reszelni, és mindent megtölteni egy csomag natúr joghurttal vagy joghurttal - és kész egy könnyű étel. Ez nemcsak kellemes ízzel örvendeztet meg, hanem segít a fogyókúra tisztító étrendjeiben is.
Zöldkáposzta leves
A tavaszi zöldek a szokásos kaprotól és petrezselyemtől a májusi csalánig és a korai retek első tetejéig hatalmas mennyiségű létfontosságú nyomelemet tartalmaznak. Tehát a fiatal csalán leveleiben - illóolajok, magnézium, vas, kalcium, cink, karotin, K, B, C vitamin. Ezenkívül ennek a látszólag igénytelen növénynek nincs egyenlő az aminosavak tartalma.
Zöldkáposztaleveshez gyűjtsön 2-3 csalánt csalánt egy ökológiailag tiszta helyre, alaposan öblítse le és tartsa forrásban lévő vízben legfeljebb egy percig. A kemény tojást külön főzzük, hámozzuk meg és aprítsuk fel. Forraljuk fel a szeletekre vágott burgonyát, pirítsunk reszelt sárgarépát (1 közepes gyökérzöldség) és apróra vágott hagymát napraforgóolajban.
Szabadítsa meg a leforrázott csalánt a száraktól, vágja és főzze megpirított zöldségekkel húslevesben, burgonyával, legfeljebb 5 percig. Evés előtt adjunk hozzá egy apróra vágott tojást egy forró ételhez, és ízlés szerint sót és joghurtot (erjesztett sült tej, tejföl, varenetek). A zöld csalán káposztaleves a tavasz igazi szimbólumává válik a konyhában.
