A sertés karaj nagyon aromás és ízletes! Főételként ünnepi asztalra tálalható, és elkészíthető családi vacsorára is.
Szükséges
- - sertés karaj 1 db;
- - sárgarépa 4 db.;
- - cékla 4 db.;
- - 1 fej fokhagyma;
- - olivaolaj;
- - narancslé 1/2 csésze;
- - kakukkfű-levelek;
- - rozmaring levelek;
- - balzsamecet 5 ek. kanalak;
- - zsályalevél 8 db.;
- - citrom 1 db;
- - őrölt feketebors;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát, tegyük egy lábosba, forraljuk puhára. Tegye a répát főzni egy másik serpenyőbe, forralás után 15-20 percig főzze.
2. lépés
Vágja a sárgarépát nagy csíkokra, vágja apróra a céklát. Hámozza meg a fokhagymát, préselje át. A felét összekeverjük sárgarépával, a másikat répával. A céklához adjunk rozmaringot, balzsamecetet, sót és borsot.
3. lépés
Adjunk kakukkfüvet, olívaolajat és narancslét a sárgarépához. Oszd meg a céklát és a sárgarépát két kis sütőedénybe. 30 percig sütjük 220 fokon.
4. lépés
Vágjuk a sertéshúst részekre vágott pecsenyékbe. Mindkét oldalán pirítsuk aranybarnára. Helyezze a steakeket egy sütőedénybe, tetején zsályalevelekkel. 10 percig sütjük 220 fokon. Tálaljon steaket sült zöldségekkel és citromlével.
