- Szerző Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:49.
- Utoljára módosítva 2025-01-24 11:33.
Nagyon tápláló és kielégítő étel. Köretként tökéletes egy egyszerű nyári zöldségsaláta a kertből.
Hozzávalók:
- Sampinyonval - 200 g;
- Csontkaraj (sertéshús) - 2 db;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- Citromlé - 2 teáskanál;
- Napraforgóolaj;
- Szárított oregánó - 2 teáskanál;
- Kurkuma;
- Vaj - 40 g.
Készítmény:
- Kezdjük azzal, hogy megmossuk a húst. Öblítse le jól a húst hideg folyó víz alatt. Ezután szárítsa meg papírtörlővel. Nincs szükségünk extra vízre, a húsnak nagyon száraznak kell lennie.
- A fokhagymát késsel alaposan összezúzza a levének szétválasztásához, majd nagyon apróra vágja. Adjunk hozzá oregánót, citromlevet, sót és napraforgóolajat. Keverje jól össze ezt a keveréket.
- Ezután a kapott masszában pácoljuk be húsunkat. A főtt pácot ledaráljuk a húsra, ne takarítsuk meg, jól ledaráljuk, hogy az egész húsdarabot egyenletesen ellepje a pác (nincs víz, nem kell önteni semmit!). Néhány órán át hűvös helyen hagyjuk pácolni.
- Ezután elkezdjük hámozni a gombákat, nagyon vékony szeletekre vágjuk.
- Sütőben jól melegítsük fel a napraforgóolajat. Süssük benne a húst mindkét oldalán, amíg áttetsző, gyönyörű aranybarna lesz.
- Ezután tegyen gombát a húsba. Körülbelül 5 percig sütjük. Ezután sózzuk meg, és enyhén megszórjuk kurkumával. A kurkuma gyönyörű arany színt kölcsönöz a húsnak, a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, különben kellemetlen keserű íz jelenhet meg.
- Letakarva 10-15 percig pároljuk. Keverje rendszeresen.
- Tálalja kedvenc köretéhez, például burgonyapüréhez vagy chipshez.
