Sokan szeretik a gyors, könnyű és finom húsételeket. A marhahúsban nagyon sok hasznos anyag van, ráadásul bármilyen körettel együtt szolgálják fel. Íme két nagyon egyszerű marhapácolt recept.
Szükséges
- - egy darab marhahús;
- - hagymás hagyma;
- - szója szósz;
- - őrölt paprika;
- - szódabikarbóna;
- - húsízesítők;
- - ecet;
- - fokhagyma;
- - sárgarépa;
- - bolgár bors.
Utasítás
1. lépés
Tehát, az első recept. Vegyünk szójaszószt, őrölt paprikát (nem forró), hagymát és fűszereket. Vágja a húst közepes darabokra, verje fel és tegye egy mély tányérba. Öntsön kb. 50 ml szójaszószt, és szórjon meg 1 evőkanál paprikát. Ezután a hagymát félkarikára vágjuk, és a húshoz adjuk. Keverj össze mindent jól. Meghintjük marhahúsízesítővel vagy bármilyen húsízesítővel. Keverjük össze és hagyjuk legalább 2-3 órán át ülni. A recept hasonló a kebabpáchoz.
2. lépés
A pácolás második módszeréhez vágja a húst közepes darabokra, majd jól verje fel. Pácoljuk ecetben cukorral, vajjal és hagymával, félkarikára vágva. Az ecetes pácnak jellegzetes utóíze van, sokan nem nagyon szeretik, de ez hiába, főzéskor semmibe kerül, és a hús puha lesz. Ha még mindig nem szereti az ecetet használni, de lágy darabokra vágyik, használhat szódabikarbónát. Vékony réteggel kenje meg a darabokat, hagyja 20 percig ülni, majd alaposan öblítse le vízzel. Ezután felhasználhatja az első receptet a hús elkészítéséhez. Jobb előre elkészíteni a pácot, hogy a darabok 2-3 órán át feküdjenek benne.
3. lépés
Melegítsük elő a serpenyőt, ha forró lesz - adjunk hozzá olajat, közepes lángon sütjük kb. 5-10 percig. Ne tegye túl közel a darabokat, adagokban adhatja hozzá. Így jelenik meg egy finom kéreg, a legtöbben imádják. Ne felejtsd el kevergetni.
4. lépés
Amikor az összes darab megsült, vágja fel a hagymát, a szegfűszeget a kés lapos oldalán törje össze - így több gyümölcslé lesz, majd vágja kockákra a sárgarépát (például a sült burgonyát). Az édes paprika, kockákra és kockákra vágva, nagyon alkalmas itt. A hagymát mind frissen, mind a pácolási folyamatban részt vevő felhasználhatjuk. Csak telítődik fűszerekkel, és kellemes aromájú lesz.
Amikor úgy érzi, hogy a sárgarépa kissé megsült, adja hozzá a húst, lassú tűzön párolja úgy, hogy semmi se égjen, körülbelül húsz percig. Hozzáadhat egy kocka vajat. És ne felejtsd el a neked tetsző fűszereket. A klasszikus só, bors, paprika itt jól áll (igen, soha nincs túl sok paprika), és jó lenne szójaszószt is önteni ízlés szerint, mire minden megpárol (a recept második változatával). A végeredmény egy szaftos, puha marhapörkölt, finom ízű. Tálaláskor a szépség és az íz érdekében friss fűszernövényekkel megszórhatjuk.
