A hagyományos orosz ételnek ez a változata akkor megfelelő, ha nincs kéznél hús, vagy nincs elég szabad idő a főzéshez. Solyanka kolbásszal szó szerint fél óra alatt elkészíthető, miközben költségvetési, kiadós, nagyon aromás és ízletes első fogást kap.
Szükséges
- Két kolbász,
- egy közepes hagyma
- két kis sárgarépa,
- 3 nagy burgonya,
- 4 uborka,
- egy üveg olajbogyó,
- 4 szelet citrom,
- némi növényi olaj
- két evőkanál paradicsompürét.
Utasítás
1. lépés
Öntsön vizet egy közepes méretű serpenyőbe, tegye egy kis tűzre.
Amíg a víz forr, megmossuk és meghámozzuk a burgonyát, közepes kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízzel egy lábasba tesszük.
2. lépés
Vágja körbe a kolbászokat (a kolbászokat is megteheti).
Öntsön kis mennyiségű növényi vagy olívaolajat a serpenyőbe, melegítse és pirítsa meg a kolbászokat mindkét oldalán, amíg el nem pirul. A sült kolbászt áthelyezzük a burgonya melletti edénybe.
3. lépés
Két kis sárgarépát megmosunk és meghámozunk, három durvára (én apró kockákra vágom őket).
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk közepes kockákra.
4. lépés
Az elkészített zöldségeket növényi olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, körülbelül tíz percig sütjük. Adjunk hozzá két evőkanál paradicsompürét a serpenyőbe (víz hozzáadása nélkül), és további tíz percig pároljuk.
5. lépés
Vessünk uborkát (4 dolog elég, de öt is vehet) apró kockákra vagy körökre vágva - ha szükséges. Vágjuk az olajbogyót negyedekre.
Vágjon minden citrom kört négy részre.
6. lépés
Tegye a sült zöldségeket, az uborkát, az olajbogyót és a citrom negyedeket egy serpenyőbe a burgonyával. Tíz percig főzzük a levest alacsony lángon (figyeljük a burgonya elkészülését).
7. lépés
Kipróbálunk egy kolbászt tartalmazó hodgepodge-ot sóhoz, ha ez nem elég, akkor ízlés szerint sózhat és borsozhat.
Öntsük a kész finom kolbásztartalmú csokoládét adagolt csészékbe, díszítsük friss apróra vágott gyógynövényekkel, és tejföllel vagy majonézzel együtt tálaljuk. Jó étvágyat.
