Bármely csirkehúsleves a csirkeleves könnyebb változata, és általában csak néhány összetevőből készül. Ha csirkehúslevest főz, és búzadara gombócot ad hozzá, akkor meglehetősen gyakori ukrán ételt kap.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 500 g csirke;
- - 100 g búzadara;
- - 2 tojás;
- - 2 sárgarépa;
- - 1 hagyma;
- - 2 petrezselyemgyökér;
- - 1 zeller;
- - 50 g zöld;
- - 30 g vaj;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Öntsön hideg vizet a csirkére, forralja fel. Távolítsa el a habot, adjon hozzá hagymát, sárgarépát, petrezselymet, zellert (ezeket az összetevőket durvára vágja).
2. lépés
Ízlés szerint sózzuk meg a húslevest, főzzük puhára. Aranydús húslevest kellene kapnia.
3. lépés
Vegye ki a csirkét a serpenyőből, különítse el a húst a csontoktól, apróra vágva.
4. lépés
Szűrjük le a húslevest, hogy még könnyebb legyen, tegyük vissza a tűzhelyre, adjunk hozzá csirkehúst.
5. lépés
A búzadarából gyúrjuk a tésztát só, tojás, vaj hozzáadásával. Osszuk a tésztát gombócokra, mártsuk bele a húslevesbe. Főzzük együtt 5 percig.
6. lépés
Kész csirkehúslevest gombócokkal öntsünk levestálakba, a tetejére szórjunk apróra vágott friss fűszernövényeket. Tálaljuk forrón.
