Nyári estéken mindig hideg ételeket szeretne. A kajszileves jó változatosság lehet vacsorájához. Nagyon kielégítő és frissítő.
Szükséges
- - turmixgép;
- - barack 500 g;
- - citromlé 1 teáskanál;
- - cukor 100 g;
- - barack- vagy almalé 200 ml;
- - 33% tejszín 100 ml;
- - pörkölt mandula 50 g;
- - só a kés hegyén;
- Gombóchoz:
- - búzadara 2 teáskanál;
- - tej 1/4 csésze;
- Díszítésre:
- - tejszínhab 100 ml;
- - porcukor 2 teáskanál.
Utasítás
1. lépés
Gombóc főzése. A búzadarát forraljuk fel a tejben, és öntsük vízzel megnedvesített edényre. Amikor a massza megkeményedett, vágjuk apró kockákra vagy alakzatokra.
2. lépés
Mossuk meg a barackokat, felezzük fel és távolítsuk el a magokat. Hagyjon néhány darabot díszítésre, a fennmaradó feleket öntsön 350 ml vízzel, adjon hozzá citromlevet és forralja fel. Ezután közepes lángon körülbelül 5 percig főzzük a barackokat. Ezután adjunk hozzá cukrot és sót, majd ismét forraljuk fel.
3. lépés
Hagyja a kajszit kissé kihűlni, és turmixgéppel aprítsa fel. Adj almát vagy sárgabaracklevet a barackmasszához, és simára verd.
4. lépés
Forrázzuk fel a mandulát forrásban lévő vízzel, hámozzuk meg és aprítsuk fel. A tejszínhabot felverjük a porcukorral.
5. lépés
Öntsük a kajszibaracklevest tálakba, öntsünk a tetejére tejszínhabot, és fogpiszkálóval készítsünk mintákat. Helyezzen minden tányérba búzadara gombócot. Megszórjuk a levest mandulával.
