A sajt a szervezet számára hasznos ásványi anyagok és vitaminok egész sorát tartalmazza, amelyeken nagyban függ az ember egészsége és szépsége. Kielégítő termék, amely sok máshoz jól passzol. Ezért a sajtot széles körben használják a főzésben, mint a különféle ételek egyik összetevőjét. Salátákat, leveseket, desszerteket készítenek vele, húst, halat és zöldségeket sütnek, és különféle pékárukban is használják.
"Hetedik menny" saláta
A sajt sok saláta recept nélkülözhetetlen összetevője. A "Hetedik Mennyország" fűszeres ünnepi saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 2 doboz olajban konzervált lazac;
- 200 g sajt;
- 2 narancs;
- 2 alma édes és savanyú fajtából;
- 4 főtt tojás;
- majonéz;
- őrölt bors.
A lazackonzervet tegye egy tálba, adjon hozzá 3-4 evőkanálnyi konzerv tölteléket, és a halat villával alaposan pépesítse. Hámozzuk meg a narancsot, vágjuk ékekre, és mindegyiket vékony szeletekre vágjuk, eltávolítva a magokat és összegyűjtve a kiemelkedő levet. Hámozza le az édes és savanyú almát a héjáról és a magról, majd reszelje le és enyhén borsozza meg. A keményre főtt tojást és a sajtot is reszeljük (külön-külön). Az elkészített saláta hozzávalókat rétegekbe kenjük, mindegyikre majonézet öntünk: 1. réteg - a lazackonzerv fele, a 2. - reszelt tojás fele, a 3. - reszelt alma, 4. - megmaradt reszelt alma, 5. - második fele lazackonzerv, 6. - narancs lével. Megszórjuk a saláta felületét reszelt sajttal és díszítjük majonézes "felhőkkel".
Sajtos keksz
A cukrozatlan sütik nagyon ízletesek, és jól passzolnak a második húsételekhez. Koktélokkal és sörrel tálalható, valamint húsleves pirítós helyett használható. Sajtos keksz készítéséhez szüksége lesz:
- 200 g sajt (holland, Poshekhonsky vagy orosz);
- 150 g vaj vagy margarin;
- 2/3 csésze liszt;
- 1 tojás kenéshez;
- só.
A vajat vagy a margarint előre tegye ki a hűtőszekrényből - puhának kell lennie. Reszeljük le a sajtot egy finom reszelőn, és keverjük össze lágy vajjal, adjunk hozzá kevés sót (ne felejtsük el, hogy a sajt sós). Adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Ha kész, szórja meg a tésztát liszttel, tegye egy tányérra, fedje le egy szalvétával, és hagyja az asztalon 2-3 órán át. Miután a tészta "megpihent", tekerje kb centiméter vastag rétegbe. Ezt egy sok liszttel meghintett vágódeszkán kell elvégezni. Ezután speciális vágókkal, pohárral vagy késsel vágjon ki alakokat vagy köröket a tésztából. A kivágott alakokat azonnal tegye egy tepsibe, növényi olajjal kikent. Miután a sütiket megvert tojással megkentük, tegyük 180-200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és mérsékelt hőmérsékleten 20-30 percig süssük, amíg megpuhul.
