Ha Ön és gyermekei szereti a lekvárot, akkor nem kell megvásárolnia a boltban! A házi készítésű narancscsemege sokkal finomabb, aromásabb és szaftosabb lesz. Az ilyen lekvár elkészítése nagyon egyszerű.
Szükséges
- - narancs - 6 db.;
- - cukor - 200 g;
- - vaníliás cukor - ½ teáskanál;
- - zselatin - 30 g.
Utasítás
1. lépés
Öntsön zselatint 100 ml hideg vízzel, keverje össze és hagyja 10 percig duzzadni.
2. lépés
Hámozzon le 1 evőkanál héjat a narancsról, majd nyomja meg a levét bármilyen kényelmes módon. Kiderül körülbelül 150 ml gyümölcslé. Fazékba öntjük. Őrölje meg a héját, és dobja oda.
3. lépés
A serpenyőt a tűzre tesszük, és a levét felforraljuk, majd körülbelül 5 percig főzzük. Ezután szűrjük.
4. lépés
A zselatinoldatot vízfürdőbe tesszük, és keverés közben melegítjük, amíg meg nem olvad.
5. lépés
Öntsük a leszűrt narancslevet egy vastag aljú serpenyőbe. Oldjon fel benne fél teáskanál vaníliás cukrot. Ezután öntsön 200 g granulált cukrot az edény közepére. Melegítsük közepes lángon, keverés nélkül, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá az oldott zselatint, alaposan keverjük össze és vegyük le a tűzről. A zselatin hozzáadása után nem kell forralnia az oldatot.
6. lépés
Öntsük a kapott szirupot egy formába. Használhat egy nagy formát, és megkeményedése után kockákra vághatja a lekvárot. Használhat különféle formájú kis formákat is, majd megkeményedése után a lekvárot csak el kell távolítani belőlük. Szobahőmérsékleten lehűtjük, majd másfél-két órára hűtőbe tesszük.
7. lépés
A kész lekvárot cukorba, porcukorba vagy szezámmagba forgatjuk.
