Nyáron kellemes és hasznos házi készítésű fagylaltot készíteni a gyerekekkel együtt. Egy alaprecept alapján újabb és újabb összetevők hozzáadásával különféle ízű csemegét készíthet.
A házi fagylalt alapjának elkészítéséhez 3 tojásra, 300 ml tejszínre, 70 g cukorra lesz szükség. A fehéreket el kell választani a sárgájától. Ezután a fehéreket külön edényben felverjük egy csipet só hozzáadásával. Verje fel a sárgáját egy másik tartályban, hozzáadott cukorral. A tejszínt külön is felverjük.
Most keverje össze a tejszínt a fehérekkel, és óvatosan öntse bele a fehéreket vékony folyamban. Ha hozzáad egy ízesítőt, akkor ezt azonnal meg kell tennie. Most tegye az elkészített keveréket a fagyasztóba. Amíg fagy, hasznos párszor átkeverni - ez segít megelőzni a jégtáblák kialakulását. Öt-hat órát vesz igénybe az ilyen fagylalt elkészítése.
A csokoládéfagylalt megszerzéséhez 100 g sötét vagy étcsokoládét kell tartalmaznia az összetevőkben - ízlésének megfelelően. Törje darabokra a csokoládét, olvasztsa fel folyadékig, hűtse le és keverje össze a folyékony fagylaltkeverékkel, mielőtt a fagyasztóba helyezné. Reszelt csokoládé adható a csokoládéfagylalthoz.
Enyhe, frissítő ízű citromfagylalt készítéséhez adjunk hozzá citromot és egy doboz sűrített tejet az alapanyagokhoz; ehhez a finomsághoz nem lesz szükség tojásra. Nyomjon ki egy citromot - körülbelül 50 ml gyümölcslére van szüksége. A tejszínt sűrűre verjük, sűrített tejet adunk hozzájuk, összekeverjük. Öntsük bele a levet, keverjünk össze mindent újra. Öntsük a keveréket egy formába, és tegyük a fagyasztóba. Kétóránként vegye ki, keverje és tegye vissza, és így tovább, amíg minden meg nem keményedik. Kiderült finom citromos fagylalt enyhe savanyúsággal. Tálalás előtt díszíthetjük gyümölcsökkel, menta levelekkel.
