A csípős csirkealeves cserépben nagyon gazdag, sűrű. Kényeztesse vendégeit ezzel a levessel, és mindenképpen további kellenek hozzá.
Szükséges
- Hozzávalók 4 adaghoz:
- - 1/2 kg csirkecomb,
- - 1 hagyma,
- - 1 csokor petrezselyem,
- - 2 közepes gerezd fokhagyma,
- - egy csomó koriander,
- - egy csomó kapor,
- - Babérlevél,
- - fűszeres gyógynövények (rozmaring, sáfrány),
- - 2 sárgarépa,
- - 2 teáskanál citromlé
- - 2 evőkanál. l. olivaolaj
- - fekete bors,
- - só.
- Tortilla esetében:
- - 3 közepes pohár liszt,
- - 1 tojás,
- - 1 pohár víz
- - 1 tojássárgája,
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Először megpucoljuk és apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Reszelje le a sárgarépát egy durva reszelőn. Sütjük meg a hagymát, adjunk hozzá fokhagymát, sárgarépát, és süssünk mindent, amíg a fele meg nem fő.
2. lépés
Forraljuk fel a csirkét vízben vagy húslevesben, amíg megpuhul. Miután kivettük, hűtsük le, vágjuk le a filét. Szűrjük le a húslevest. Tegye a sültet egy serpenyőbe, és töltse meg húslevessel. Vágja csíkokra a csirkefilét és tegye egy serpenyőbe. Forraljuk fel a levest, adjunk hozzá babérleveleket, rozmaringot, sáfrányt és főzzük további 5 percig. Fűszerezzük sóval és borssal, és vegyük le a tűzről. Öntsük a kapott levest 4 edénybe, és hűtsük le. Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket és citromlevet
3. lépés
Most készítsük el a tortillákat. Ehhez keverje össze a lisztet, a tojást, a sót, a vizet és gyúrja össze a tésztát. Ezután tortillákba tekerjük. Az edények széleit vízzel megnedvesítjük, lapos süteményekkel letakarjuk, megnyomjuk. Verje fel a sárgáját, adjon hozzá 1 evőkanál. egy kanál vizet és kenje meg vele a sütemények tetejét. Az edényt 20-30 percig 200 fokosra melegített sütőben sütjük.
