Ezek a halkebabok tökéletesek egy baráti társaság számára, vagy a friss levegőn tölthetik el időt a családdal. Nagyon egyszerű elkészíteni őket, a pác pedig még finomabbá és ízletesebbé teszi a halhúst. A hal kebab szénen vagy elektromos grillen főzhető. Egy adagban csak 85 kcal van, ami alkalmas azok számára, akik követik alakjukat.
Szükséges
- Kebabok esetében:
- - 500 g tőkehal vagy más hal
- - 6-8 hosszú ág rozmaring
- - 250 g fiatal burgonya
- A páchoz:
- - 2 db kis friss gyömbér
- - 1 kis citrom
- - 1 teáskanál kurkuma
- - 2 gerezd fokhagyma
- - 2 szárított chili paprika
- - 1 csokor friss menta
- - 4 evőkanál. l természetes joghurt vagy kefir
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a halat, különítse el a bőrtől és a csontoktól. 2, 5 cm-es darabokra vágva A halkebab legfinomabb friss lazacból vagy lazacfiléből.
2. lépés
Rozmaring esetén csak az alsó leveleket távolítsa el. Erre azért van szükség, hogy a halakat és a burgonyát kényelmesebb nyársra fűzze.
3. lépés
Öblítse le a fiatal burgonyát, forralja fel, amíg a fele meg nem sül. A burgonyát nem szabad túlsütni, különben nyársra fűzve összeomlik. A héjat nem szükséges eltávolítani. 2, 5 cm-es kockákra vágjuk.
4. lépés
Hámozza meg a gyömbért, vágja vékony szeletekre. A citrom héját finom reszelővel reszeljük le. Ezután vágja félbe a citromot, és nyomja össze a levét egy tálba. Vágja ketté a chilit, távolítsa el a magokat - nincs szükség rájuk. Magát a chilit apróra vágja.
5. lépés
A pác elkészítéséhez szükséges összes összetevőt, kivéve a joghurtot (kefirt), tegye egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe, aprítsa fel és keverje homogén masszává. Most adj hozzá joghurtot (kefirt) és citromlevet, keverd el.
6. lépés
A rozmaringágakat, a húst és a fiatal burgonyát nyársra felváltva. Csepegtesse a pácot 2 percig mindkét oldalon, miközben a kebab a szén fölött süt. A gazdagabb íz érdekében több órán keresztül pácolhatja a halat (burgonyát).
