A rozmaring nyárson sült sertéshús egy lehetőség piknikre, de a húst a sütőben is meg lehet grillezni. Ahhoz, hogy a rozmaringágak főzés közben ne nagyon égjenek, először áztassa őket vízbe. Hozzáadhatsz szalonnadarabot és bármilyen zöldséget, amit szeretsz. Ezen recept szerint a birka is finom.
Szükséges
- Négy adagra:
- - 500 g sertésnyak;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj, citromlé;
- - héja 1 citromból;
- - egy csomó friss gyógynövény;
- - 20 szár friss rozmaring;
- - oregánó, durva só, fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a húst - öblítsük le, vágjuk kb. 3-4 cm-es apró darabokra.
2. lépés
Most készítse elő a pácot a húshoz. Kombinálja az olívaolajat reszelt citromhéjjal, zúzott fokhagymagerezdekkel, apróra vágott friss fűszernövényekkel és citromlével. Sózzuk és borsozzuk a pácot, ahogy tetszik. Fűszeres száraz gyógynövényeket is adhat hozzá.
3. lépés
Tegye a húst a pácba, takarja le fóliával, hagyja legalább néhány órán át pácolni. Alternatív megoldásként a húst egy éjszakán át hűtőszekrényben pácoljuk.
4. lépés
Most fűzze a húsdarabokat a rozmaringágakra. Grillezzük, amíg a szén meg nem gyengül, vagy grillezzük a sütőben. Bármelyik főzési módot is választja, időről időre fordítsa meg a rozmaringágakat, hogy a sertéshús egyenletes legyen.
5. lépés
Körülbelül 10-15 percet vesz igénybe a rozmaringnyárson sült sertéshús megsütése. Tálalja a húst anélkül, hogy kivenné a nyársból.
