A gyümölcs elképesztően ízletes és hihetetlenül egészséges termék. Tanuld meg elkészíteni a rágcsálnivalókat - gyümölcsöket. Receptek, ahol a termékek legsikeresebb kombinációja íz és megjelenés szempontjából.
A gyümölcsök értéke kifejeződik az emberi testre gyakorolt jótékony hatásukban. A gyümölcsöket maga a természet mutatja be nekünk, tartalmaznak vitaminokat, szerves savakat, szénhidrátokat. Ennek köszönhetően nő a test ellenállása harmadik felekkel szemben. Ezért a gyümölcsöknek minden ember étrendjében szerepelnie kell, és különösen a bébiételekben. És arra is szolgálnak, hogy ünnepi asztalt terítsenek a büfék számára. Különleges élmény érhető el, ha gyümölcsöt nyársra tálalunk. Ha jó dizájnnal áll elő, akkor az ünnepi lakoma igazi dísze lesz. A gyerekeknek és a felnőtteknek is tetszeni fognak az ilyen finomságok.
Egy kicsit a gyümölcsök előnyeiről
Egyes gyümölcsök különleges összetétele nemcsak egyedi ízt ad nekik, hanem szinte gyógyászati tulajdonságokkal is felruházza őket. Íme néhány híres tény:
- Az édes aromával vonzó őszibarack káliumot és magnéziumot tartalmaz, amelyek javítják a szívizom munkáját;
- a banánban a magnéziumon és a kalciumon kívül vannak olyan elemek, mint a vas, amely normalizálja a hemoglobint és a foszfort - a csontrendszerhez szükséges anyagot;
- a vitaminokkal és mikroelemekkel való telítettség miatt a kajszibarack erősíti az immunrendszert, fenntartja a pajzsmirigy normális állapotát, javítja az agyműködést;
- az ananász tartalmú bioaktív anyagok serkentik az emésztési folyamatot, megakadályozzák az érelmeszesedést, felgyorsítják az anyagcserét;
- az eper izzító tulajdonságai hasznosak megfázás, vízhajtók esetén - segítenek megszüntetni a szemhéjak duzzanatát;
- az alma jót tesz az egész testnek, beleértve a vesét, az idegrendszert, az ereket.
Az édesszájúak számára egészségesebb, ha lisztből készült édesség helyett gyümölcsöt fogyasztanak. De mégis, korlátozott mennyiségben kell használni őket, különösen néhányat. Például a banán kalóriatartalma 91 kcal, az avokádóé pedig 204. Ezt érdemes megfontolni azoknak is, akik követik az ábrát. De van egy kategóriája gyümölcsöknek, amelyek elősegítik a fogyást. Ide tartozik a körte, a grapefruit, az alma, a kajszibarack.
Hogyan kell vágni az ételt a tálaláshoz
A gyümölcsöket fából vagy műanyagból készült nyársra fűzik. Ehelyett gyakran szokásos fa fogpiszkálókat használnak. A gyümölcsök egy részét szeletelés nélkül használják szendvicsekhez, így látványosabban néznek ki.
Ezek tartalmazzák:
- érett magozott cseresznye;
- eper élénk színű;
- különböző színű és alakú szőlőbogyók;
- finom aromájú málna.
Ha elég nagyok, a gyümölcsöket félbevágják vagy különböző méretű és alakú darabokra formálják.
Íme néhány tipp a gyümölcs elkészítéséhez tálaláshoz:
- a bogyós gyümölcsök, például a dinnye, a kivi számára egy speciális kerek kanál - noisette;
- sütőformák segítségével meglehetősen könnyű virágokat, csillagokat, egy hónapot, állatfigurákat készíteni;
- banán, eper, kivi esetében tojásvágó alkalmas, amellyel könnyen vékony lemezeket lehet formázni;
- ha nem akar speciális fecskendőt vásárolni a kanapék kialakításához, használjon egy szokásos 10 ml-es fecskendőt, levágva róla a hegyét.
A nyársakat azonos méretű és alakú, különböző paraméterű darabként fűzheti. Felhívjuk figyelmét, hogy egyes gyümölcsök, például az alma, gyorsan elveszítik színüket a vágás után. Hogy ez ne fordulhasson elő, szórja meg őket citromlével. Ha konzerv ételeket használnak, időt kell biztosítani számukra a lé kiürítésére.
A gyümölcshöz sajtot adnak, ami egyedi ízt ad. A gyümölcsök egy részét sikeresen kombinálják sonkával, pulykával.
Egyszerű szendvicsek - szőlő és sajt
Két összetevőből is készíthet egy gyönyörű ételt a büféasztalhoz. A főzéshez ugyanannyi alapanyagot veszünk, például egyenként 150 g-ot. Célszerű magok nélküli szőlőt találni. Ellenkező esetben fogpiszkálóval kell megszabadulni tőlük, és ez nehéz.
Használat előtt a szőlőt nemcsak el kell választani az ágaktól és meg kell mosni, hanem rendezni is kell. Csak szép, hibátlan terméket használjon. A sajtot a szőlőhöz hasonló méretű kockákra vágják, hogy ne kerüljön el az útból. Most összegyűjtjük a szendvicseket - alulról egy sajtkockát, a tetejére egy bogyót, és mindent nyárssal átszúrunk. Ha úgy tűnik, hogy ez nem elegendő, ismételje meg a különböző színű sajtot és szőlőt.
Könnyű 4 összetevőből készült szendvics
Olyan gyümölcsök, mint alma, körte, banán jól passzolnak. Az ilyen szendvicseket nem csak az ünnepre lehet elkészíteni, hanem a gyerekek bármely napján. Először vágja le a megpucolt körtét és almát azonos alakú darabokra, például 0,5 cm vastag lapos négyzetekre. A banánt legkényelmesebb módon azonos vastagságú szeletekre vágjuk.
Mivel az alma sűrűbb és kevésbé lédús, mint a körte, az aljára tesszük. Ezután körteszelet, banán és a végén egy szőlő bogyó. Most belenyúlhat a nyársba, és az étel készen áll a tálalásra.
Nyári frissesség
Nyár végéig kényeztesse magát és gyermekeit eredeti, lédús és színes gyümölcsdesszerttel. Amire szüksége van ehhez:
- friss aromás dinnye;
- lédús, érett görögdinnye;
- érett cseresznye;
- menta levelek.
Óvatosan válassza le a görögdinnye pépet a magról, hogy elég nagy darabok maradjanak. Közülük egyenletes kockákra vagy téglalapokra kell vágnia 1 cm magasan. Ugyanezeket a manipulációkat végezzük a dinnyével is, de itt könnyebb eltávolítani a magokat. Szendvicseknél először fűzze meg a cseresznyét, amelyből kívánatos eltávolítani a gödröt. Következik két darab görögdinnye, amelyek közé egy dinnyét helyezünk. A kanapék tetejét zöld mentalevéllel tegye fel. Egy ilyen könnyű desszert jól felfrissül, és alkalmas gyermek- és ifjúsági partikhoz egyaránt.
Frissítő labdák
A következő típusú szendvics nem kevésbé frissítő és ízletes lesz. Nála szedünk görögdinnyét, dinnyét és hozzá kivi is. Ahhoz, hogy a desszert eredeti legyen, zajcsillagot használunk, amelyet faragásra is használnak. Először egy kicsit gyakorolnia kell, hogy tökéletes gömb alakú darabokat alkosson belőle.
Amikor elkezdi készíteni a frissítő szendvicset, távolítsa el a gödröket a dinnyéről és a görögdinnyéről, és hámozza meg a kivi. Ezután zajcsökkentő segítségével köröket formálunk a gyümölcsből. Úgy fűzzük fel, hogy két darab görögdinnye legyen a szerkezet szélén, és tetejére mentaleveleket tegyünk. Egyébként ehhez a desszerthez nemcsak nyársakat, hanem fagylaltokat is használhat. A gyümölcs elég puha, hogy könnyen áthaladjon rajta.
Édes és lédús desszert
A gyerekek valami ízletesebbet szeretnek, mint a sajt és a szőlő. Az egészséges desszert érdekében nyársakon gyümölcsöket készíthet, ganache-val megszórva.
Mi szükséges ehhez:
- eper - 100 g;
- banán - 1 db;
- pillecukor - 100 g;
- csokoládé - 60 g;
- krém - 50 ml.
A megmosott epret félbevágjuk, a kis bogyókat egészben hagyjuk. Banán mód 1-1, 5 cm vastag körökben. Célszerű az eperrel megegyező méretű marshmellert választani. Ha nagyobb, akkor megfelelő alakú darabokra kell vágnia.
Szappanokat formálunk, felváltva felfűzve epret, banánt, mályvacukrot. Amikor minden meg van feszítve, készítse elő a ganache-t. Ehhez megolvasztjuk a csokoládét krém hozzáadásával vízfürdőben. Amikor a keverék homogén lesz, öntsük a gyümölcsre és tálaljuk.
Finom szivárvány
Ismételjük meg egy olyan természeti jelenség színeit, amely senkit sem hagy közömbösnek. Emlékszel - "minden vadász tudni akarja …"? Most sorrendben:
- vörös - illatos eper egész bogyókkal;
- narancs esetében - édes, ízletes narancs szeletei;
- sárga - banán körök 1 cm vastag;
- zöld esetében - a narancshoz hasonló alakú szaftos kiviszelet;
- kék esetében - egész áfonya;
- kék és lila esetében - hasonló árnyalatú szőlő.
Ebben a sorrendben a gyümölcsöt nyársra kell formálni, hogy "szivárvány" legyen, és egy tálra kell tenni. Banán helyett egészen alkalmas az ananász, eper helyett málna. Nézd meg a fotót - valóban hasonlít a szivárvány színeire?! A gyerekek imádni fogják ezt a desszertet.
Datolyaszilva kanapékban
A datolyaszilva finom és lágy, szendvicsekhez is használható. Ehhez vegyen egy datolyaszilva 100 grammot, ugyanannyi pulykahúst és 15 darab áfonyát, és ugyanannyi mentalevelet. Szüksége lesz egy narancs levére és egy kevés olajra a hús sütéséhez.
Először készítse elő a pulykát úgy, hogy narancslében 7-12 órán át pácolja. Az idő letelte után a húst nagyon vékony lemezekre kell vágni, és mindkét oldalán meg kell sütni. Mossuk meg a datolyaszilva és vágjuk 1 cm vastag szeletekre. Most szőnyegeket formázunk, először egy pulykába csomagolt gyümölcsdarabot, majd egy mentalevelet és végül egy áfonyabogyót. Az ínyenceknek biztosan tetszeni fog.
Canape - mangó sajttal
A trópusi gyümölcsöket egzotikusnak tekintik, ezért főleg az ünnepekre jelennek meg az asztalon. A mangó szendvicsek nagyszerű lehetőség különleges alkalmakra. Dor Blue sajtot használunk hozzá, de ha nem tetszik, vegyen bármilyen szilárd tejterméket. Vágjuk 1 cm vastag kockákra. Hámozzuk le a mangót a héjáról, távolítsuk el a magot, és formáljunk kockákat is, de 1,5 cm vastagsággal. Válasszuk szét a szőlőt a gallyakról, és távolítsuk el a magokat, ha vannak.
A szendvicsek alján sajt lesz, majd van egy szelet mangó és egy szőlő egészíti ki az összetételt. A lila árnyalatú bogyók gyönyörűek. Egy gyümölcshöz 200 g szőlő és 150 g sajt kell.
Mangó, ananász, banán
Ha egy teljesen gyümölcsös szendvicset szeretnél sajt nélkül, nézd meg a következő receptet. Neki szüksége van:
- mangó - 1 gyümölcs;
- banán - 1 db;
- szőlő - 100 g;
- méz - 2 evőkanál. l.;
- ananász - 1 db. vagy 1 doboz konzerv.
Meghámozzuk a mangót, eltávolítjuk a csontot, és a sütemények segítségével csillagokat formálunk a pépből. Vágja a banánt a mangóval azonos vastagságú szeletekre. Vágja az ananászokat háromszög alakú formában, és igyekezzen betartani az összes gyümölcsnél megadott vastagságot. A szendvics alján lesz egy banán, majd ananász és mangó, felül pedig két fele szőlőbogyó lesz. Miután nyárssal rögzítette a szerkezetet, öntsön mézet a tetejére, és díszítse menta levelekkel.
Egzotikus
A nyársak ilyen kombinációjához egzotikus pitahaya gyümölcsre lesz szükség. Sajátos kátrányos-édes íze van. Ezen kívül van egy nem kevésbé egzotikus, de híresebb gyümölcs - mangó.
A kanapékhoz mossa meg, hámozza meg, és vágja kockákra a pitahayát és a mangót. Ez utóbbitól még el kell távolítania a csontot. Először fűzd fel a mangót a nyársra, majd a pitahayát, és tedd a szendvicseket a tálra. Ha szükséges, adjon hozzá egy szelet édes, lédús narancsot a tetejére.
Illatos bőség
A snack elkészítéséhez egyszerre 5 hozzávalót használunk:
- illatos málna egész bogyói;
- szaftos mandarin szeletek;
- szelet frissítő kivi;
- egész áfonya;
- szelet friss vagy konzerv ananász.
A termékeket véletlenszerű sorrendben nyársra fűzik, de a lényeg az, hogy három áfonya legyen a tetején. Tálaljuk önmagában vagy vanília joghurtos öntettel.
Gyümölcs tál nyársra
Természetesen csak a kanapékat kell tányérokra tenni és főzve tálalni. De ha megmutatja fantáziáját, érdekes desszertet kap.
Mit lehet tenni:
- tegye a nyársakat magas edényekbe, csokrot képezve, és tegye az asztalra;
- állítson ki egy görögdinnyét és rögzítsen benne kész szendvicseket;
- különféle színű kanapékat készítsen és mintát formázzon belőlük;
- tegyen az étel közepére ananászt vagy narancsot, amelybe nyársakat helyezzen.
Vegye figyelembe, hogy ha a szendvics egyenesen fog állni egy tányéron, jó alapra van szüksége. Ezért kellően sűrű gyümölcsöket kell alul elhelyezni. A zöld menta és a bazsalikom levelek alkalmasak a desszert díszítésére. Ha az étel már készen áll, és a vendégek még nem érkeztek meg, akkor hűtőszekrénybe kell helyezni. Ez tovább fogja tartani a megjelenését.
A kész kanapék megszórhatók porcukorral vagy édes mártással díszíthetők. Például ganache, méz, csokoládékrém.
