A fehér káposzta széles körű használata a főzés során nem véletlen. Ez az egyik legelterjedtebb zöldség Oroszországban és azon kívül is. A káposztával bármikor találkozhat bármelyik élelmiszerboltban. Sőt, költsége nagyon alacsony. A zöldség különleges értéke alacsony kalóriatartalma, magas C-vitamin- és rosttartalma. Minden háziasszony sok receptet tart a füzetében, amelyek káposztát használnak. Közülük a hússal vagy darált hússal kombinált pörköltek szilárdan megtartják pozíciójukat.
Szükséges
-
- 300 g darált hús;
- 2 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 2 paradicsom;
- 800 g fehér káposzta;
- növényi olaj;
- kapor
- petrezselyem;
- só.
Utasítás
1. lépés
Apróra vágjuk vagy apróra vágjuk a káposztát.
2. lépés
Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott káposztát és fedje le fedővel. Pároljuk lassú tűzön 15 percig.
3. lépés
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszeljük, lehetőleg durvára. A főzés felénél megsózzuk a káposztát, a zöldségeket külön serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk az olajat és félig főzzük.
4. lépés
Adjunk hozzá darált húst a sárgarépa-hagyma keverékhez, sózzuk. Letakarva 5-7 percig pároljuk. A tűznek gyengének kell lennie.
5. lépés
Hámozzuk meg a paradicsomot, vágjuk apró kockákra. Adjuk hozzá a darált hús és zöldség keverékhez. Kedvenceit is hozzáadhatja ízlése szerint (például curry). Hagyja még 5-7 percig párolni.
6. lépés
Amikor a káposzta majdnem megfőtt, adjuk hozzá a darált hús és zöldség keveréket, mindent alaposan összekeverünk, fedővel lefedjük. Hagyja alacsony lángon, amíg főz.
7. lépés
A főzés legvégén adjon apróra vágott zöldeket az ételhez - kapor, petrezselyem.
