A pompás tökzöldség alapján készített enyhén fűszeres és egyben édeskés mártás a finom csirkehúsgombócoknak egyedi ízt ad. Egy hasonló étel ideális a gyermek menüjéhez.
Szükséges
- Hozzávalók.
- csirke filé - 650 gramm
- zabpehely - 3 csésze
- hagyma - 1 darab
- piros paprika - 1 db
- tök - 650 gramm
- közepes méretű paradicsom (cserélhető paradicsompürével) - 4 db
- tisztított víz - 4 evőkanál
- citrom - 1 darab
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- friss fűszernövények díszítéshez (opcionális)
Utasítás
1. lépés
A filét húsdarálón vezetjük át. Adjunk hozzá három csésze gabonafélét és egy enyhén felvert tojást. A darált húshoz adjunk kevés sót és őrölt borsot (ízlés szerint enélkül is meg lehet), keverjük össze. 15 percig indulunk.
2. lépés
Kis paradicsomokat vágunk. Töltse fel egy ideig forrásban lévő vízzel. Távolítsa el a bőrt. Vágjuk a hámozott paradicsomot közepes méretű kockákra. Megtisztítjuk a tököt, közepes kockákra vágjuk.
3. lépés
A hámozott hagymát apróra vágjuk. Forró növényi olajban sütjük. Add hozzá a paradicsomot és az apróra vágott kaliforniai paprikát. Pároljuk öt percig.
4. lépés
Öntsük a víz felét a zöldségekbe, adjunk hozzá hőt és forraljuk fel. Adjunk hozzá tökkockákat és fedő nélkül főzzük, időnként keverjük meg. A szósz forrása után csökkentse a hőt. Öntsük bele a citromlevet és fűszerezzük. 10 percig főzzük. Ezután öntsük a maradék vizet és forraljuk fel.
5. lépés
Darált húsból húsgombókat készítünk. Forró növényi olajban finom kéregig sütjük. A sült húsgombókat hozzáadjuk a mártáshoz, és körülbelül fél órán át pároljuk.
