Egyedülálló recept az azonnali cupcake-hez, amely nem sok időt vesz igénybe, erre hívják a nevét. Kefirrel, tejföllel, tejjel sütik, és néha majonézt adnak hozzá. Kísérletezhet ilyen típusú sütéssel, cukrozott gyümölcsöket, lekvárokat, csokoládét adhat a tésztához, bármit is kíván a lélek. Számos variáció létezik abban is, hogy mit kell sütni az ilyen típusú sütést, lehet sütő, lassú tűzhely, kenyérsütő és még sok más eszköz. Ahhoz, hogy a pékáruk puhák és szellősek maradjanak, mindig hozzá kell adni a szódabikarbónát a tésztához.
- Csirke tojás - 4 darab;
- Granulált cukor - 150 gramm;
- Margarin (nem hideg) - 150 gramm;
- Kefir - 2 pohár;
- Só - csipet;
- Szóda - 1 teáskanál;
- Vanillin - 1 tasak;
- Mazsola - 1/2 csésze
- Első osztályú liszt - 250 gramm;
- Citromsav - 1 evőkanál;
- Porcukor - szükség szerint;
- Öntsük a mazsolát szobahőmérsékletű vízzel, öblítsük le, engedjük le a vizet, töltsük meg ismét vízzel, és hagyjuk fél órán át forralni.
- A tojásokat keverővel, kefirrel és margarinnal felverjük.
- Kioltjuk a szódát, a citromsavat.
- A kapott keverékhez sót, oltott szódát és búzalisztet adunk (az állaga olyan legyen, mint a palacsinta).
- Adjunk vanillint és mazsolát a tésztához, keverjük össze.
- A kapott masszát az előbb margarinnal kikent formába öntjük.
- 180 fokon sütjük, amíg megpuhul.
- Bármely sütés készenlétét a következőképpen ellenőrizheti: nyárssal átszúrja, ha nem marad rajta nyers tészta, akkor kész. (Ne nyissa ki a sütőt minden alkalommal, a sütemény leülepedhet).
- A süteményt kivesszük a sütőből, tányérra tesszük, és ha szükséges megszórjuk porcukorral, vagy leöntjük jegesedéssel.
