Frissítő citromos fagylalt desszert. A desszert nem tartalmaz tojást vagy tejtermékeket, ezért nevezik sorbetnek és nem csak fagylaltnak. A citromszorbet előállítható visszazárható műanyag edényben vagy fagylaltkészítőben, ha van ilyen.
Szükséges
- Hat adag:
- - 1 pohár víz;
- - 1/2 csésze cukor, citromlé, szódavíz;
- - héja 1 citromból;
- - 6 csík citromhéj desszert díszítéshez.
Utasítás
1. lépés
Vágja a citrom héját apró darabokra vagy reszelje le, keverje össze egy fazékban 1 pohár vízzel és cukorral. Forraljuk fel a vizet, majd csökkentjük a hőt közepesre, lassan kevergetve kb. 5 percig pároljuk. Ezután vegye ki az edényt a tűzhelyről, hagyja teljesen kihűlni a tartalmát.
2. lépés
A kihűlt citromszirupot keverje össze citromlével és ásványvízzel gázokkal. Ezt a keveréket kissé felverjük. Öntse a keveréket egy fagylaltkészítőbe vagy műanyag edénybe. Főzzük fagylaltkészítőben az utasításoknak megfelelően.
3. lépés
Akinek nincs fagylaltkészítője, egyszerűen fagyassza le a desszertet műanyag formában. Tartsa a desszertet 2 órán át a fagyasztóban, majd vegye ki, habverővel habverje a masszát, tegye vissza a fagyasztóba, óránként 4 órán át keverje. Minél gyakrabban kevergeti a csemegét, annál több légbuborék kerül a desszertbe, ezért levegősebb citromszorbetot kap.
4. lépés
Díszítsük a kész szorbet minden részét egy citromhéj spiráljával. Ne feledje, hogy ez egy természetes házi készítésű csemege, tartósítószer nélkül - sokáig nem tárolja a fagyasztóban, 1 héten belül használjon kész citromszorbetet.
