A Mannik az egyik legegyszerűbb házi pite lehetőség. Ha helyesen főzzük, kiderül, hogy bolyhos és levegős. Próbálja meg módosítani a szokásos receptjét citrom hozzáadásával a tésztához. A könnyű savanykás íz és a fűszeres aroma eredeti ízt ad a süteményeknek.
Citrom manna mazsolával
Próbáljon elkészíteni egy egyszerű, mégis ínycsiklandó pitét citromhéjjal és mazsolával. A recept kissé megváltoztatható, kizárva belőle a lisztet és a tejfölt lágy túróval helyettesítve. A kész terméket vízszintesen félbevághatjuk és megkenhetjük tejföllel vagy lekvárral - süteményt kapunk. De adalékanyagok nélkül is finom lesz a manna - egyszerűen megszórhatja porcukorral a felületét.
Szükséged lesz:
- 1 pohár búzadara;
- 1 pohár tejföl;
- 1 csésze cukor;
- 2 teáskanál vaníliás cukor;
- 1 pohár búzaliszt;
- 1 teáskanál sütőpor;
- 3 tojás;
- 1 citrom;
- 0,5 csésze könnyű, kimagozott mazsola.
Mazsola helyett apróra vágott, szárított barackot adhat a tésztához.
Keverje össze a búzadarát tejföllel, és hagyja állni néhány órán át, hogy a gabona jól megduzzadjon. Ezután hozzáadjuk a masszához az előzőleg szitált és sütőporral elkevert tojást, granulált cukrot, vaníliás cukrot és lisztet. Mindent alaposan keverjen össze egy spatulával, vagy keverővel keverje meg - a tömegnek homogénnek kell lennie.
A citromot alaposan mossa le forró vízzel, szárítsa meg és dörzsölje meg a héját. Öntsük a mazsolát forrásban lévő vízzel, majd öntsük egy szűrőedénybe, és hagyjuk a vizet lefolyni. Adjon héjat és mazsolát a tésztához, és keverje újra. Kenje meg a formát vajjal, és öntse bele a tésztát.
Helyezze a sütőedényt 220 ° C-ra előmelegített sütőbe, és sütje meg a süteményt - a főzés körülbelül 20 percet vesz igénybe. A helyesen összegyúrt tésztának bolyhos sapkával kell kelnie. Vegye ki a mannát a sütőből, tegye deszkára, és szórja meg a felületét porcukorral. Tálaljuk, ha teljesen kihűlt.
Mannik citrommal és dióval
A finom, puffadt citromízű tészta kiegészíthető más ízletes adalékokkal - például apróra vágott dióval.
Szükséged lesz:
- 2 csésze búzadara;
- 130 g vaj;
- 200 g cukor;
- 250 ml joghurt adalékanyagok nélkül;
- 3 tojás;
- 0,75 csésze héjas diómag;
- 0,5 citrom;
- 1 evőkanál porcukor;
- 0,5 csésze forrásban lévő víz.
A dió helyettesítheti a mogyorót vagy a mandulát.
A diót enyhén pirítsa meg egy serpenyőben, tegye hűtőbe és törje össze egy mozsárban. A citromot alaposan mossuk meg, a héját finomra reszeljük. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. A vajat és a cukrot pépesítsük, adjuk hozzá a sárgáját, a joghurtot, az őrölt diót, a búzadara és a citrom héját, alaposan keverjük össze.
A fehéreket erős habbá verjük, és adagokat adunk a tésztához. Helyezze a kapott masszát egy vajjal kikent formába. Süssünk mannát 200 ° C-ra előmelegített sütőben. Amíg a pite fő, nyomja össze a citromlevet, keverje össze forrásban lévő vízzel és porcukorral. Vegye ki a mannát, öntsön rá forró szirupot, és tegye vissza 2-3 percre a sütőbe. Hűtsük le a terméket, és szeletelve tálaljuk.
