Az amerikai sajttorta sütés nélkül hazánkban is népszerűnek bizonyul. Az orosz szakácsoknak sikerült újrafeldolgozniuk és kiegészíteniük a sajttorta receptjeit. Ennek oka elsősorban a megtakarítás, mivel a krémsajt nagyon drága öröm. Korszerűsített összetételével ez az étel nem rosszabb, amiről meg fogunk győződni.
Szükséges
- cukor - 250 g;
- omlós tészta sütik - 300 g;
- nehéz krém - 350 g;
- vaj - 130 g;
- krémsajt - 300 g;
- azonnali zselatin - 3 evőkanál;
- citromlé - 5 evőkanál;
- fehérbor - 100 ml;
- vaníliás cukor - 2 tasak;
- reszelt citromhéj;
- csokoládé chips díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Őrölje le a cookie-kat, vagy őrölje őket turmixgéppel. A vajat megolvasztjuk folyadékig a mikrohullámú sütőben vagy a multicookerben. Keverje össze a vajat és a sütemény morzsát, adjon hozzá egy csomag vaníliát, és a kezével simára keverje.
2. lépés
A hasított tortaformát kibéleljük fóliával vagy pergamennel, és tegyük rá a korábban elkészített omlós tésztát. Próbáljon egyenletes rétegben elosztani a felületen. Tegye a tésztát úgy, hogy sajttorta alapúra tömörödjön. Helyezze a kapott alapot a hűtőszekrénybe a formával együtt, amíg meg nem keményedik.
3. lépés
Készítsen finom sajttorta krémet. Helyezze a zselatint egy serpenyőbe, és borítsa le hűvös borral. Hagyja hatni fél órán át, hogy megduzzadjon. Helyezze a sajtot egy magas edénybe, adjon hozzá 50 g cukrot, egy csomag vanillint és citromlevet. Verje fel a keveréket egy keverővel.
4. lépés
Tegyen egy fazék zselatint tűzre, és adjon hozzá 100 g cukrot, állandó keverés közben, amíg teljesen fel nem oldódik. Forraljuk fel a masszát, de ne főzzük. A kihűlt zselatint enyhe keverés mellett kis adagokban öntsük a felvert sajtba.
5. lépés
A többi cukrot és a hideg tejszínt habosra keverjük. Kombinálja mindkét krémet egyetlen egészbe. Öntsük a kapott tölteléket az alapra, és tegyük hűtőbe, hogy megfagyjon a zizcake. Ezután vegye ki, különítse el késsel a formától, díszítse reszelt csokoládéval és héjával stb.
