A krémes fudge nagyszerű segítség a kulináris szakemberek számára a sütemények, sütemények és más sütemények habzásában. A Fondant nemcsak a pékárukat díszíti, hanem rendkívüli ízt ad a termékének.
Szükséges
- - cukor 500 gr;
- - zavart tej 200 ml;
- - keserű csokoládé 170 gr;
- - vaj 4 evőkanál;
- - kukoricaszirup 1 evőkanál;
- - vanillin 1 p;
- - őrölt fahéj 1 ek
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a cukrot, a csokoládét, a sűrített tejet, a vajat és a kukoricaszirupot egy lábasban. Helyezze az edényt alacsony hőfokon. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel a keveréket. Forraljuk 1 percig. Vegye le a tűzhelyről.
2. lépés
Adjon vanillint és fahéjat a keverékhez. Alaposan keverje össze. Lehűtjük szobahőmérsékletre. Ezután fedje le az edényt fedővel és tegye hűtőbe 1 órára.
3. lépés
Miután a keverék besűrűsödött, keverővel keverje 3-4 percig. A korbácsolás végén a keveréknek könnyűnek és szellősnek kell lennie.
