Sokan nem tudják, mi az a cannelloni. Ezek csak nagy tekercsek - szokásos tészta. Főzési idő - 50 perc. A kapott összetevők 4-5 adagot készítenek.
Szükséges
- • Cannelloni - 25 0 g;
- • Paradicsom - 0,5 kg;
- • darált hús-0, 5 kg;
- • Hagyma lek - 200 g;
- • Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- • Sajt, lehetőleg kemény fajták - 100-150 g;
- • kevés növényi olaj;
- • Fűszerek, só.
- A besamel szósz elkészítéséhez:
- • Parasztolaj - 50 g;
- • Búzaliszt - 3 evőkanál. l.;
- • Tej - 1 l.
- • Bors és só.
Utasítás
1. lépés
A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Aranybarnára sütjük.
2. lépés
Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és hámozzuk le. Ezután aprítsa fel finoman.
3. lépés
A túlfőtt hagymához darált húst adunk, és puhára sütjük.
4. lépés
Adjuk hozzá a paradicsomot a sülthez, keverjük meg és pirítsuk meg.
5. lépés
Ezután elkészítik a besamel szószt. Ehhez felolvasztjuk a vajat, belekeverjük a lisztet, és folyamatosan kevergetve megsütjük, hogy csomók ne jelennek meg.
6. lépés
Öntsön tejet az így kapott zacskóba, és szünet nélkül keverje, főzzük a tejföl állagáig.
7. lépés
Töltse meg a cannelloni-t lehűtött darált hússal. Ne töltse be szorosan, különben a főzés során megrepedhet.
8. lépés
Öntsön a szósz egy részét egy tepsibe, és tegye hozzá a darált hús csöveket.
9. lépés
Öntsük a maradék mártással és tegyük jól előmelegített sütőbe. Körülbelül fél órába kerül a kannelloni sütése 180 fokon.
Kívánt esetben a kész étel friss gyógynövényekkel díszíthető.
10. lépés
A kész szívószálakat reszelt sajttal kell megszórni, és további 10 percre a sütőbe kell helyezni, hogy arany kéreg keletkezzen.
