A sütőtök nemcsak a vitaminok és a természetes antioxidánsok raktára, hanem a leghűségesebb barát a túlsúly elleni küzdelemben is. Nos, a tökpüré leves még a legkifinomultabb ínyenceknek is örömet szerez.
Szükséges
- tök - 800 g;
- kagyló (fagyasztva) - 200 g;
- tej 1,5 - 2,5% - 200 ml;
- víz;
- gyömbérgyökér - 1-2 centiméter;
- őrölt fekete bors (ízlés szerint);
- só;
- egy csomó kapor.
Utasítás
1. lépés
A tököt alaposan mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk nagy darabokra, a magokat kanállal húzzuk meg. Merítsük el egy edény vízben, és közepes lángon főzzük 15-20 percig. A legvégén adjunk hozzá egy kis sót.
2. lépés
Öblítse le az előzőleg felolvasztott kagylókat, adjon hozzá vizet, sót és forraljon egy külön lábasban.
3. lépés
Vegye ki a kész sütőtöket a serpenyőből, és hagyja kissé kihűlni. Közben vágja szeletekre a gyömbért.
4. lépés
A kihűlt tököt turmixgéppel felverjük tejjel és gyömbérrel, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Öntsük az elkészített levest egy tányérba, díszítsük kagylóval és kaporral. Jó étvágyat kívánunk!
