Ha szereted a fokhagymát annak minden formájában, akkor mindenképpen készíts egy fokhagymatortillát. Ez az étel nagyon ízletes, emellett kényelmes magával vinni.
Szükséges
- - liszt - 350 g;
- - só - 1/3 evőkanál;
- - porcukor - 1/3 evőkanál;
- - száraz élesztő - 1/2 tasak;
- - meleg víz - 200 ml;
- - fokhagyma - 1-2 gerezd;
- - olívaolaj - 2 evőkanál;
- - apróra vágott petrezselyem - 1 evőkanál;
- - frissen őrölt fekete bors.
Utasítás
1. lépés
Kombináljon egy tálba meleg vizet, porcukrot és élesztőt. Ne érintse meg ezt a keveréket 15 percig. Így tésztát kap.
2. lépés
A liszt átszitálása után adjunk hozzá sót, és csúszda formájában tegyük a munkafelületre, amelynek tetején mélyedést kell készíteni. Helyezze a kész tésztát a kapott mélyedésbe. A kapott masszából gyúrjuk a tésztát. Gyúrjuk legalább 10 percig. Ha elkészült, csomagolja be ételfóliával. Tartsa ebben a helyzetben negyed órán át.
3. lépés
Kombinálja a petrezselymet olívaolajjal és apróra vágott fokhagymagerezdekkel. Keverjen össze mindent alaposan.
4. lépés
A kapott tésztát késsel vágjuk 2 darabra. Ezután tekerje ki úgy, hogy olyan rétegeket kapjon, amelyek vastagsága legfeljebb 1 centiméter. Egyébként nem kell sodrófával kinyújtani - csak törje össze az ujjaival.
5. lépés
Alaposan vonja be a hengerelt rétegeket a fokhagymás masszával, és frissen őrölt fekete borssal ízesítse. Helyezze úgy, ahogy van egy kivajazott tepsire. Ezután vegyen egy kést, és ezzel kis keresztirányú vágásokat végezzen a tésztában, és nyújtson úgy, hogy lyukak keletkezzenek. Ne érintse meg negyed órán keresztül.
6. lépés
Előmelegítjük a sütőt 250 fokos hőmérsékletre, és kb. 5-7 percig küldjük bele az edényt. Fokhagymás tortilla készen áll!
