A szelet sokoldalú étel, amelyet az ünnepi asztalon és a hétköznapokon is biztonságosan tálalhatunk. A kitűnő töltelék sok örömet és jó hangulatot kölcsönöz neked. Ráadásul a lédús, sült kéreg olyan étvágygerjesztőnek tűnik. Az igazi ínyencek értékelni fogják ezt az ételt.
Szükséges
- - 10 fürjtojás;
- - 300 g csirkefilé;
- - 200 g sertésfilé;
- - 1 hagyma;
- - 1 csirke tojás;
- - só, bors, fűszerek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a fürjtojásokat és forralja fel sós vízben. Tartsa a tojásokat még 4-5 percig a víz felforralása után. 10 percig merítse hideg vízbe, és óvatosan hámozza meg.
2. lépés
A nyers hagymát és a húst turmixgépben őrölni kell. Ízlés szerint adjuk hozzá a darált húshoz a csirketojást, a fűszereket, a sót és a borsot. Alaposan keverje össze.
3. lépés
Nedves kézzel formázzon szeleteket, amelyek belsejébe egy főtt fürjtojást "rejteget". A pogácsákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
4. lépés
Helyezze a sült pogácsákat egy fazékba, adjon hozzá 2 kis babérlevelet, ízlés szerint fűszereket. Öntsön vizet úgy, hogy ellepje a szelet 1/3-át. Pároljuk lassú tűzön 20 percig zárt fedél alatt.
5. lépés
Tegye tányérokra a fürjtojással töltött szeleteket, öntsön le tejföllel, díszítse friss zöldségekkel. Melegen tálaljuk.
