A csirkehúsgombócokat méltán lehet finom csemegének tekinteni: a paradicsommártással és a sajt töltelékével szövetségben az étel különleges sikket nyer, a sütőben sütés pedig lehetővé teszi a hús zamatosságának és gyengédségének teljes megőrzését.
Hozzávalók:
- Darált csirke - 0,5 kg;
- Fehér kenyér vagy cipó - 60 g;
- Főtt víz - 250 ml;
- Kemény sajt - körülbelül 200 g;
- Tej - 0,5 evőkanál;
- Hagyma - 1 db;
- Paradicsompüré - 2 evőkanál l;
- Só és fűszerek;
- Csirke tojás - 1 db.
Készítmény:
- Tisztítsa meg és aprítsa fel a hagymát tömör szeletekre. Vágja fel a sajtot egy durva reszelőn, és áztassa a kenyeret néhány percig hűtött tejben.
- A darált húst (a csirkén kívül darálhatjuk a pulykát is) összekeverjük apróra vágott hagymával és a sajt nagy részével (kb. 50 g-ot különítünk el az edény díszítéséhez sütés előtt).
- Tettünk korábban tejből kinyomott kenyeret és egy tojást. Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket és sót, és jól keverje össze. Most a darált húst körülbelül fél órára hűtőbe kell helyezni.
- Hűtött keverékkel végzett munka sokkal kellemesebb és kényelmesebb. Megnedvesítjük a kezünket vízzel, és közepes méretű, lekerekített húsgombókat készítünk. A kialakult termékeket sorban kibéleljük a sütőedény alján, növényi olajjal előre megolajozva.
- A sajtot ledaráljuk reszelőn (50 g maradt), és bőkezűen megszórjuk a húsgolyókat. Ezt követően paradicsom töltelékkel kell letakarni őket: elkészítéséhez a paradicsompürét vízben hígítjuk, és az esetleges fűszerekkel összekeverjük.
- Fél órára előmelegített sütőbe telepítjük az űrlapot (lehet, hogy öt percet kell hozzáadnia). Az optimális üzemmód 180 fok.
A csirkehúsgombák meglehetősen sokoldalú étel: bármilyen köret megfelel neki, legyen az burgonyapüré vagy főtt rizs.
