Az étrendi táplálkozásban széles körben használt szürke tőkehal hús alacsony kalóriatartalmú és könnyen emészthető. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a tőkehalat vegyék fel az étlapjába, mivel ez a hal ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. A szürke tőkehal sütve, főzve vagy sütőben főzhető.
Kemencében sült tőkehal recept
A kemencében sült hekk nagyon ízletes, aromás, kielégítő és lédús, mivel a halat főzési folyamat során zöldséglében áztatják.
A főzéshez szüksége lesz:
- szürke tőkehal filé - 1 kg;
- sárgarépa - 160 g;
- hagyma - 80 g;
- paradicsom - 450 g;
- citrom - 1 db;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
- só, fekete bors - ízlés szerint.
Használjon fagyasztott hekk filét, amelyet főzés előtt szobahőmérsékleten fel kell olvasztani. A halakat otthon is szétszedheti. Kiolvasztja a hekket, levágja az uszonyokat, hosszanti vágást végez, eltávolítja a belsejét. Alaposan öblítse le a hal tetemet, majd válassza szét a filéket, hogy csont nélkül szép felét kapja. Vágja a hekk filét részekre.
Öblítse le és hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, majd vágja apró kockákra.
Egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajban sütjük ezeket a zöldségeket, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.
Mossa meg a paradicsomot és vágja szeletekre. Tegye a fóliára a sóval és fekete borssal ízesített haldarabokat. Ezenkívül megszórjuk a szürke tőkehal csipeszét citromlével. Tegyen sült zöldségeket a hal tetejére, és fedje le paradicsommal.
Tekerje az edény minden részét fóliába, és tegye egy tepsibe. Küldje el a tepsit a szürke tőkével a sütőbe 180 ° C-on. A szürke tőkehalat kb. 20-30 percig kell sütni. Az étel kiváló körete a tészta, a zöldségfélék vagy a főtt burgonya lesz.
Tőkehal előnyei
A szürke tőkehal az egyik legegészségesebb és legfinomabb tőkehal. Nagyon kevés csontot tartalmaz, és nagyon könnyen eltávolítható is. A hal húsa alacsony zsírtartalmú, ezért szerepel a diétás menüben.
A szürke tőkehal húsát szív- és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás, valamint a reproduktív rendszerrel kapcsolatos problémák esetén javasoljuk. A szürke tőkehal halakban található hasznos anyagok segítenek fenntartani a megfelelő vércukorszintet, és megszabadulni a méreganyagoktól is. A szürke tőkehal használatának egyetlen ellenjavallata az allergiás reakciók.
