A birsalma lekvár híres aromájáról és finom ízéről. Ezenkívül más gyümölcsökhöz és zöldségekhez is jól passzol. Ezért nem lesz nehéz elkészíteni egy finom csemegét.
A birsalma olyan gyógynövény, amely rokonságban áll az almával és a körtével. Fanyar íze miatt a friss birsalma gyümölcsöket ritkán fogyasztják. Leggyakrabban tartósítják és szárítják.
A növény gyümölcsei gazdag tanninokban és pektin anyagokban. Ezenkívül a gyümölcsök nagy mennyiségű vasat tartalmaznak, ami rendkívül fontos a vérszegénység kezelésében. A népi gyógyászatban a birsalmat hashajtóként és köptetőként használják. A birsalma magok főzetét kozmetikai termékként használják.
A birsalma csúnya íze ellenére nagyon ízletes lekvárt készít, különösen, ha szeletekben főzöd. Vegye figyelembe a legnépszerűbb recepteket ebből a gyümölcsből származó csemegékhez.
Birsalma lekvár citromhéjjal
A desszert elkészítéséhez a recept szerint a következő összetevőkre van szükség:
- nagy birsalma - 1 kg;
- érett citrom - 1 darab;
- cukor - 1 kg;
- 1 pohár tisztított víz.
- A birsalma fokozatos előállítása az összes termék elkészítésével kezdődik.
- Öblítse le a birsalma gyümölcsét hideg folyó víz alatt. Alaposan törölje le. A gyümölcsöt két részre kell vágni. Hámozza le a héjakat és a magokat.
- Vágja szeletekre a gyümölcsöt, és helyezze át egy zománcozott tálba.
- Öntsön 0,5 kg kristálycukrot és hagyja a gyümölcslevet (1-2 óra).
- Helyezze a tartályt alacsony hőfokra, és fokozatosan kevergetve 5 percig főzze, majd távolítsa el a habot. 30 percig hűlni hagyjuk.
- Ismételje meg az eljárást háromszor. A birsalmaszeleteknek áttetszővé kell válniuk és pirosra válniuk.
- Mossuk meg a citromot és reszeljük le. Add a lekvárhoz.
- Pároljuk 10 percig.
- Tegye az elkészült lekvárt üvegekbe, és tekerje fel a fedeleket.
Birsalma dió lekvár
A szokatlan és ízletes csemege elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:
- friss birsalma gyümölcsök - 2 kg;
- hámozott dió - 500 g;
- granulált cukor - 2 kg;
- tisztított víz - 1 liter.
- Hámozzuk meg és hámozzuk meg a birsalmát, vágjuk szeletekre és tegyük át egy serpenyőbe.
- Öntsünk 200 ml vizet és főzzük 5-7 percig.
- A birsalma főzésével párhuzamosan cukorszirupot kell készíteni, 1 liter granulált cukor / 0,5 liter víz arányban.
- A birsalmat lecsepegtetjük, és cukorszirupot adunk hozzájuk. 10 percig főzzük alacsony lángon.
- 3 óra elteltével adjuk hozzá a maradék kristálycukrot a szirupban lévő birsalmához. Főzzük 5 percig. Ezt követően el kell távolítania a lekvárt a tűzhelyről, és hagyni kell hűlni.
- Öntsünk hámozott diót a lekvárba, és főzzük 5-10 percig.
- Tegye a kész lekvárat üvegekbe, és zárja le fedőkkel.
Narancs birsalma lekvár
Ennek a lekvárnak a rendkívüli íze nem hagy közömbösséget szerettei körében. A narancs kitűnő aromája és a birsalma klasszikus könnyű íze teszi ezt a finomságot az egyik legkedveltebbé.
A narancslekvár elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- érett birsalma gyümölcsök - 2 kg;
- 1 nagy narancs;
- granulált cukor - 2 kg;
- tisztított víz - 1 liter.
- A lépésenkénti folyamat a birsalma hámozásával kezdődik. A gyümölcsöt le kell mosni és meg kell hámozni a bőrről és a magról. Vékony szeletekre vágjuk.
- Öntsünk birsalmát vízzel, és főzzük 15-20 percig.
- A vizet le kell üríteni és birsalma cukorsziruppal kell megtölteni (olyan arányban, mint az előző receptben). Pároljuk 10 percig.
- Vágjon egy nagy narancsot szeletekre a héjával együtt. Add a birsalmához, és főzd 30 percig.
- Hagyja kihűlni a lekvárt. Tegyük üvegekbe és fedjük le fedőkkel.
Elkészült a csodálatos házi birsalma lekvár. A narancsnak köszönhetően aranyszínű mézszínt és isteni aromát nyer.
Birsalma lekvár tökkel
A birsalma és a sütőtök gyümölcsének szokatlan kombinációja meglehetősen eredetivé teszi a lekvárt. Azok azonban, akik legalább egyszer megkóstolták, arra törekszenek, hogy újra érezzék ezt a felejthetetlen ízt.
Egy ilyen lekvár elkészítéséhez szüksége van:
- érett birsalma gyümölcsök - 0,5 kg;
- friss sütőtök - 1 kg;
- granulált cukor - 700 g.
- Mossa meg a tököt, hámozza meg és hámozza meg. Vágjuk apró kockákra.
- Mossa meg a birsalmát, hámozza meg és vágja vékony szeletekre.
- Keverjük össze a tököt és a birsalmát, és tegyük át a zománcozott tálba.
- Fedjük le az elegyet granulált cukorral és főzzük lassú tűzön (30 perc).
- Amint a lekvár borostyánsárga színt kapott, el kell kapcsolni a tüzet.
- A kész lekvárt tegye üvegekbe, és zárja le ónfedéllel.
A házi birsalma lekvár receptjeit figyelembe véve biztos lehet abban, hogy nincs benne semmi bonyolult.
Meg kell jegyezni, hogy a birsalma meglehetősen alacsony kalóriatartalmú gyümölcs. 100 gramm nyers termék csak 40 kcal-t tartalmaz. Ezt a tápértéket különösen a dietetikában értékelik.
A birsalma lekvárjával nemcsak sok örömet szerez, hanem gyógyítja a testét is. A gyümölcs B-vitaminokat, aszkorbinsavat, PP-vitamint és retinol-acetátot tartalmaz. Ezenkívül a gyümölcs gazdag rézben, foszforban, vasban, szelénben és cinkben. A birsalma természetes antioxidáns és immunmoduláló tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért egyél yayva lekvárt, és ne betegedj meg!
