Ez az előétel tökéletes, ha valami nem szabványos, de nem túl egzotikus dologgal akarja meglepni az embereket. A kókuszos és curry csirkegolyókat leginkább a chutney-val tálalhatjuk, amelyet mangóval készíthetünk magunknak.
Szükséges
- - 250 g főtt csirkefilé;
- - 150 g krémsajt;
- - 1 kis kókuszdió;
- - 2 evőkanál. evőkanál sűrű joghurt;
- - 1 st. egy kanál curry por és chutney fűszerezés;
- - chutney csirkegolyók tálalásához;
- - egy marék dió (kesudió vagy mandula).
Utasítás
1. lépés
Vágja fel a kókuszt, hámozza meg a barna bőr egy részét, dörzsölje rá finom reszelőre. Körülbelül 1/2 csészét kell készítenie. A reszelt kókuszt egy rétegben kenje szét a papírszalvétákon, hagyja kicsit megszáradni. Ez idő alatt csirkegolyókat főzhet.
2. lépés
A főtt csirkefilét apróra vágjuk. Vágja fel a diót késsel, vagy vágja össze egy turmixgépben. A krémsajtot a joghurttal együtt villával pépesítsük. Dobd csirkével, chutney-val, curry-vel és dióval.
3. lépés
Helyezze a kókuszreszeléket egy tálba. Áztassa a kezét forró vízbe, vegyen kb. 1 teáskanál csirkekeveréket, tekerjen golyóba, forgassa forgácsba, helyezze át lapos edénybe. Ismételje meg ezt a folyamatot az összes csirkehús esetében. Helyezze a golyókat 2 órára a hűtőbe, chutney-val tálalja.
4. lépés
Chutney recept: Hámozzon meg 2 érett mangót, vágja ki a gödörből, és kockára vágja a húst. Vágj fel néhány medvehagymát, vágj 2 chilit, 3 gerezd fokhagymát és 3 cm friss gyömbérgyökeret. A hagyma, a fokhagyma, a gyömbér és a chili növényi olajban puhára pároljuk. Hozzáadjuk a mangót, egy fél csésze ecetet és 3 evőkanál. kanál méz. Pároljuk, amíg sűrű nem lesz. Bors, só ízlés szerint. Hűtsük le a kész chutney-t, legfeljebb 10 napig tároljuk hűtőszekrényben.
