Egy ilyen koreai étel, mint a sapso, szokatlanul ízletes és ínycsiklandó, és elkészítése meglehetősen egyszerű. Ez a szokatlan leves fűszeres ízű.
Hozzávalók:
- 250 g marhahús;
- 1 közepes hagyma;
- 1 evőkanál búzaliszt (csúszdával);
- 150 g fehér káposzta;
- 1 sárgarépa;
- pár fokhagymagerezd;
- só, chili és fekete bors, cukor - egyenként 1 csipet.
Készítmény:
- Először meg kell mosni a húst, levágni a filmeket és a zsírt, majd elég apró darabokra vágni. Mély serpenyőbe vagy csészébe kell hajtani őket, és ott borsot, sót és granulált cukrot kell hozzáadni. A fokhagymaprészel aprított fokhagymát is hozzáadják a húshoz.
- A kapott masszát alapos összekeverés után fedővel szorosan lefedjük és a hűtőszekrény polcára visszük. Körülbelül egy óra múlva a húst megfelelően pácoljuk.
- A vastag aljú serpenyőt forró tűzhelyre kell helyezni, és miután jól felmelegedett, tegye bele a húst. Ne felejtse el, hogy ne adjon hozzá étolajat. Csökkentse a hőt közepesre, és rendszeres keverés mellett főzze a marhahúst körülbelül 10 percig.
- Amíg a hús sül, elkezdheti elkészíteni a zöldségeket. Tehát meg kell hámozni és megmosni a sárgarépát. Ezután egy éles késsel nem túl nagy rudakra vágják.
- A felaprított sárgarépát hússal ellátott serpenyőbe öntjük, és mindent további 10 percig sütünk. Ezután finomra vágott káposztát és vékony félkarikára vágott hagymát öntünk bele. A húst és a zöldségeket további 5 percig sütjük, miközben szisztematikusan keverjük őket.
- Ezután a serpenyő tartalmát fazékban vagy pörköltben lefektetik, és ugyanabba öntenek egy vagy fél liter vizet. A folyadék felforrása után a minimumra kell csökkenteni a hőt, és hagyni kell az edényt izzadni 20-30 percig.
- A csészébe öntött kis húslevest liszttel kell összekeverni. Ezt a keveréket egy fazékba öntjük. Miután a serpenyőben lévő folyadék újra felforr, az edény késznek tekinthető, és eltávolítható a tűzhelyről.
- Általában a levest, például a szapsót, rizsdarabbal szolgálják fel, amelyet külön kell főzni. De hogy hozzá akarod adni vagy sem, rajtad múlik.
