Könnyű, szellős desszert, amelynek különféle gyümölcsillata van, nagyon alacsony kalóriatartalommal. A főzés minimális időt vesz igénybe.
Hozzávalók:
- Piros alma - 4 db;
- Sárgabarack - 6 db;
- Granulált cukor - 180 g;
- Búzadara - 60 g;
- Tejcsokoládé - 1 tábla;
- Kókusz pehely - 30 g.
Készítmény:
- Mindegyik almát alaposan megmossuk és meghámozzuk, 2 részre osztjuk, majd maggal magozzuk. Vagy engedje át az alma maradékát egy reszelőn, vagy turmixgépben őrölje pépesre.
- Az összes sárgabarackot jól mossa le meleg vízben, majd ossza fel és távolítsa el az összes magot a pépből. Dörzsölje a barackokat és keverje össze egy villával, amíg pépes nem lesz.
- Kombinálja az alma és a barackpürét egy mély tálban.
- Tegye az almahéjat és a reszelt sárgabarack maradványait egy fazékba, adjon hozzá 400 ml hideg vizet és tegye közepes lángra, forralja fel.
- Tartsa a szirupot forrásban 5 percig, utána jól le kell szűrni a darabokról, és újra tűzre kell tenni. Forrás közben öntsük a fazékba a szükséges mennyiségű kristálycukrot és búzadarát.
- Az elegyet, rendszeresen kevergetve, lassú tűzön főzzük legfeljebb 6 percig a forralás alatt, majd a keveréket vízfürdőbe kell vezetni, és további 25 percig kell tartani.
- Fokozatosan adja hozzá a gyümölcspürét a habhoz. Vegyük le a keveréket a tűzről, és tegyük félre, amíg 45 fokosra nem hűl, majd a tartályt jégdarabokra kell átrendezni.
- Hűtés közben a jövőbeni habot légtelen szemcsés állagúra verje, tegye a hűtőbe, amíg teljesen kihűl.
- Reszeljük le a csokoládé darabjait egy finom reszelőn, amíg egy gyönyörű csokoládé chips nem lesz.
- Rendezze el a kész desszertet részletekben, majd küldje el újra a hűtőszekrénybe 60 percig. Tálalás előtt megszórjuk a masszát először csokoládéval, majd kókuszdióval.
