A szokatlan tekercs nori lapokból, darált halból, rizsből és zöldségekből nagyon ízletes, szép és aromás étel. Egyszerű és könnyen elkészíthető és gyorsan süthető.
Hozzávalók darált húshoz:
- 1 sárgarépa;
- 0,8 kg friss rózsaszín lazac;
- 1, 5 evőkanál szójaszósz;
- ¼ teáskanál őrölt bors.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 2 lap nori;
- 50 g rizs;
- 100 g kaliforniai paprika;
- 15 g petrezselyem;
- 2 evőkanál Teriyaki pác szósz.
Készítmény:
- Mossuk meg a rózsaszínű lazacot, távolítsuk el a bőrt, távolítsuk el a csontokat és vágjuk kockákra, tegyük egy turmixgép tálba, és verjük addig, amíg daráljuk.
- Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk meg, finom reszelőn dörzsöljük és adjuk hozzá a darált halhoz. Fűszerezzünk mindent borssal, keverjük simára. Ezután öntsük a szójaszószt a halakra, keverjük újra.
- Terítsen fóliát az asztalon. A filmre egy rétegben (téglalap alakban) vigye fel a hal és a sárgarépa masszát, simítsa meg és borítsa nori lapokkal.
- Forraljuk fel a rizst főzésig, és öblítsük le, vágjuk kockákra a bolgár paprikát, és egyszerűen vágjuk fel a petrezselymet késsel. Kombinálja mindezt egy edénybe, ízesítse pácmártással és keverje össze.
- Az elkészített rizsmasszát egy rétegben kenje rá nori lapokra és simítsa meg.
- Fólia segítségével formázzon egy tekercset, tekerje fóliába, tegye egy tepsibe, és küldje el a 190 fokra előmelegített sütőbe 25 percig.
- Ez idő után a tekercset le kell tekerni és kb. 10 percig meg kell barnítani a sütőben.
- Vegye ki a kész tekercset a sütőből, helyezze át egy edénybe, vágja le, tetején mészszeletekkel (használhat uborkát is), oldalán pedig cseresznyeparadicsommal, gyógynövény gallyakkal. Tálaljuk körettel vagy anélkül.
