Hogyan Főzzünk Igazi Halászlét

Tartalomjegyzék:

Hogyan Főzzünk Igazi Halászlét
Hogyan Főzzünk Igazi Halászlét

Videó: Hogyan Főzzünk Igazi Halászlét

Videó: Hogyan Főzzünk Igazi Halászlét
Videó: Felső Barnabás-/Halászlé/ szabad tűzön \"Felső fokon\"- 3.rész 2024, Március
Anonim

Valószínűleg sok embernek tetszett ugyanaz a spártai körülmények között főtt halászlé a folyó partján. De még az otthoni konyhában is készíthet levest, amely ugyanolyan jó lesz.

Hogyan főzzünk igazi halászlét
Hogyan főzzünk igazi halászlét

Hozzávalók:

  • Közepes méretű csuka;
  • Burgonya - 3 gumó;
  • Sárgarépa - 3 db;
  • Petrezselyemgyökér - több darab;
  • Vaj - 80 g;
  • Hagyma - 3 db;
  • Petrezselyem - 1/3 csomó;
  • Lavrushka levél;
  • Őrölt fekete bors és só.

Készítmény:

  1. Először jól mossa meg a csukát, tisztítsa meg, távolítsa el róla az összes belet és kopoltyút, öblítse le újra. Osszuk el a halat több nagy részre késsel.
  2. A burgonyagumókat és a sárgarépát előzetesen mossa le és hámozza le.
  3. Ha szükséges, áztassa a petrezselyemgyökeret hideg vízbe, majd hámozza meg és vágja körbe. Vágja körbe a sárgarépát, a burgonyát pedig közepes méretű kockává.
  4. Vegye le a héját a hagymáról, mossa folyó vízben, ossza fel két részre, az egyiket finomra vágja.
  5. Csuka darabokat tegyen egy mély serpenyőbe, öntsön rajtuk hideg vizet, ízesítse apróra vágott petrezselyemgyökérrel. Tegye a húslevest közepes lángon forralásra, álljon 20 percig, majd adjon hozzá egy kis sót, babérlevelet és fekete borsot a serpenyőbe.
  6. A kész hallevest jól szűrjük le, és válasszuk szét a csukát a csontokból, osszuk fel részekre.
  7. Tegye vissza a húslevest egy közepes hőmérsékletű tűzhelyre, és forralja fel, tegyen előre elkészített zöldségeket és adagolt csukadarabokat a levesbe. Főzzük a levest 20 percig.
  8. Válogassa össze a zöld petrezselymet, alaposan öblítse le folyó hideg vízben, szárítsa meg papírtörlőn, majd durvára vágja vagy csipetje a kezét.
  9. A kész levest egy szelet vajjal és apróra vágott zöld petrezselyemmel ízesítjük.

Ajánlott: