A szárított cseresznye bogyók, a lekvár, a mogyoró, a túró és a kéksajt legfinomabb terinje egy eredeti előétel, esetleg desszert, amely tökéletesen díszíti és diverzifikálja a romantikus estét két ember számára!
Hozzávalók:
- 6 szelet tejkenyér;
- 100 g kéksajt;
- 100 g bármilyen túró;
- 50 g szárított cseresznye;
- 50 g sült mogyoró;
- 100 g vaj;
- 4 evőkanál meggy vagy málna lekvár
Készítmény:
- Kapcsolja be a sütőt és melegítse elő 180 fokra.
- A vajat előre vegye ki a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletű legyen és megolvadjon.
- Megpucoljuk és megpirítjuk a mogyorót.
- Keverje össze a kéksajtot ½ rész vajjal, és villával jól törje össze.
- Hozzáadjuk a sült mogyorót a sajtmasszához, mindent újra összekeverünk és félretesszük.
- Keverjük össze a maradék vajdarabot túróval és keverjük simára. Ne feledje, hogy ebből a vajdarabból nagyon kis darabot lehet levágni a terrin kenésére. A kész túrós masszába keverjük a szárított meggyet.
- A kenyér minden szeletéről vágja le a kérget, hogy csak a morzsa maradjon.
- Szilikon téglalap alakú sütőedénybe (10x20x6 cm méretű) tegye az egész morzsát egy rétegbe, és kenje meg 2 evőkanál lekvárral. Ne feledje, hogy a szilikonos sütőedényt nem kell zsírozni vagy papírral letakarni, de az összes többi szükséges.
- Óvatosan fektesse le a sajtmasszát mogyoróval a konfiture tetejére, és simítsa el.
- Tegyen még egy réteg kenyérmorzsát a sajtmassza tetejére, és kenje meg a maradék lekvárral.
- Tegye a túrós masszát cseresznyével a konfitúrára, simítsa el azt is, és fedje le egy másik morzsával kenyérrel.
- Kenje meg az utolsó kenyérréteget egy darab vajjal.
- A kialakult terrint negyed órára forró sütőbe tesszük. Ezután vegye ki, hűtse le teljesen és tegye a hűtőbe megszilárdulás céljából.
- Vegye ki a fagyasztott sajtterrint a hűtőszekrényből, vegye ki a formából, vágja le, és kívánt esetben meleg pezsgővel együtt tálalja.
