A mazsolával vagy valamilyen bogyós gyümölcsökkel készült muffinokat ilyen szokatlan névnek nevezték. A baba általában hengeres alakú, telített édes sziruppal, amely alkoholt tartalmaz, például ebben a receptben rum.
Szükséges
- - 170 g vaj;
- - 150 g liszt;
- - 50 g szárított cseresznye;
- - 3 tojás;
- - 1 evőkanál. egy kanál cukor;
- - élesztő, tengeri só.
- Sziruphoz:
- - 180 g cukor;
- - 70 ml sötét rum.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.
2. lépés
Adj hozzá 1 evőkanál élesztőt. egy kanál cukrot, egy kanál lisztet, egy csipet tengeri sót, öntsünk 50 ml meleg vízzel. Keverje meg a tésztát, hagyja pár percig.
3. lépés
A vajat habosítsuk egy robotgépben, egyenként adjunk hozzá tojást. Adjunk hozzá lisztet, tésztát, szárított cseresznyét, keverjük össze. A tészta készen áll.
4. lépés
Osszuk el a tésztát kis formákba, félig tele. Hagyja a formákat huzatmentes területen 30 percig.
5. lépés
Amikor a tészta finom, tegye a formákat a sütőbe, és süsse kb. 20 percig. Ez idő alatt lesz ideje elkészíteni a szirupot.
6. lépés
Öntsön 200 ml vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá 180 g cukrot, öntsön bele sötét rumot. Forralj fel mindent alacsony lángon, a szirupnak megvastagodnia kell. Ezután szűrje le.
7. lépés
Vegye ki a kész zsemléket a formákból, kissé hűtse le, töltse fel sziruppal, hagyja fél órán át ázni - ezáltal a finomság gyengédebb lesz.
