A pácolt tintahal nagyszerű lehetőség snack készítéséhez egy ünnepi asztalhoz. Ez a termék leírhatatlan ízű és csodálatos aromájú, és sokféle étel elkészítésére használható.
Szükséges
- Tintahal főzéséhez koreai nyelven:
- - 4 tintahal tetem;
- - ízlés szerint - koreai stílusú sárgarépa fűszerezés;
- - 1 hagyma;
- - 3 evőkanál almaecet;
- - só, cukor ízlés szerint;
- - 3 evőkanál olaj (növényi).
- Fűszeres zöldségsalátához tintahal:
- - 10 tetem tintahal;
- - 4 babérlevél;
- - 1 teáskanál száraz oregánó;
- - 1 teáskanál fekete (borsó) bors;
- - 1 evőkanál koriandermag;
- - 3 piros chili paprika;
- - 300 ml fehér falat;
- - 300 ml víz;
- - 3 evőkanál olívaolaj;
- - koriander, citrom, só - ízlés szerint;
- - bármilyen friss és pácolt zöldség.
Utasítás
1. lépés
Koreai tintahal
Ez az étel figyelemre méltó kellemes csípősségével és szokatlan ízével. Készítse elő a tintahal tetemeket. Ehhez alaposan öblítse le őket hideg víz alatt, majd forralja fel egy kevés sós vízben. Ezt követően óvatosan ki kell hoznia őket a vízből, lehűteni és vékony karikákra vágni. Ezután tegye a tetemeket a serpenyőbe, óvatosan töltse fel őket fűszerekkel.
2. lépés
A hagymát meg kell hámozni, félkarikára vágni és cukor, almaecet és só keverékében pácolni.
3. lépés
Ezután át kell vinnie a hagymát a tintahalba, hozzá kell adni az olajat és összekeverni. Helyezze a hűtőszekrényt két órára lehűlni. Ez idő után koreai stílusú savanyú tintahal készen áll.
4. lépés
Növényi fűszeres saláta
Elkészítéséhez a tenger gyümölcseit sok fűszerrel be kell pácolni. A tintahal tetemeket alaposan öblítse le hideg víz alatt, hámozza meg és vágja karikákra. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá babérlevelet és tegye tűzre.
5. lépés
Amikor a víz forr, adjuk hozzá a tintahalat és főzzük 7 percig. Ezt követően engedje le az összes vizet, és hűtse le a tetemeket.
6. lépés
Öntsön 300 ml vizet egy másik serpenyőbe, adjon hozzá koriandert, oregánót, fekete borsot, sót. Forraljuk fel és kapcsoljuk ki a hőt. A pácot 20 percig kell infundálni, majd hozzá kell adni az ecetet.
7. lépés
Tegye a tintahalakat steril edénybe, és fedje le páclével. Ezt követően tegye a tenger gyümölcseivel ellátott edényt egy hétre hűtőbe.
8. lépés
Amikor a tintahal készen van, ürítse ki a pácot, és kezdje el elkészíteni a salátát. Ehhez adjon bármilyen nyers vagy pácolt zöldséget, koriandert, olajat és citromlevet a tenger gyümölcseihez. A kukoricakonzerv, a pácolt mini zöldségek, valamint a friss uborka és a paprika kiválóan alkalmas zöldségként egy fűszeres salátához. Magának kell meghatároznia a termékek arányát az Ön preferenciái alapján. Kiváló felejthetetlen ízű és csodálatos aromájú savanyú tintahaláta kész.
