Ha savanyú a tej, ne öntse ki. Sok finom ételt főzhet belőle: túrót, palacsintát és palacsintát, pitét, pitét és gombócot, valamint zöldséges harapnivalókat és leveseket.
Tarator leves recept
Ez a bolgár étel egy hideg leves, amely Macedóniában is népszerű. Rendszerint a második tanfolyamok előtt vagy velük egyidejűleg szolgálják fel. A taratorleves fő összetevői savanyú tej, uborka, dió és fokhagyma. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- ½ pohár savanyú tej;
- ½ pohár víz;
- 1-2 friss uborka;
- 1 evőkanál. l. diómag;
- 1 gerezd fokhagyma;
- ½ tojás;
- 1 teáskanál lomb;
- 1 evőkanál. l. növényi olaj;
- só.
Keverje össze a savanyú tejet vízzel és alaposan keverje össze. Hámozzuk meg az uborkát és vágjuk apró kockákra. Hámozzon meg egy gerezd fokhagymát, engedje át egy présen, és dörzsölje meg sóval. A keményre főtt tojás felét késsel aprítsa fel. Dörzsölje meg a diómagokat egy mozsárban. Ezután öntsük az apróra vágott uborkát tejföl és savanyított tej keverékével, adjunk hozzá fokhagymát, sóval apróra vágott tojást, fűszerezzük a levest növényi olajjal, szórjuk meg apróra vágott gyógynövényekkel és zúzott dióval. A Tarator levest hidegen tálalják az asztalhoz.
Cukkini snack recept
Fűszeres fűszeres cukkini snack elkészítéséhez savanyú tej öntettel:
- 750 g cukkini;
- 500 ml savanyú tej;
- 5 gerezd fokhagyma;
- kapros zöldek;
- vörös édes őrölt bors;
- vaj.
Hámozzuk meg a cukkinit, és vágjuk körülbelül egy centi vastag szeletekre. Ezután mártsuk sós forrásban lévő vízbe, adjunk hozzá néhány szál kaprot, és forraljuk fel, amíg megpuhul. Használjon réses kanalat a cukkini körök megfogásához, tegye papírtörlőre és szárítsa meg. Ezután tegye át egy edénybe. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, nyomjuk át egy présen, tegyünk savanyú tejet és alaposan keverjük össze. Öntsük a főtt öntetet a cukkinire. Olvassa fel a vajat egy kis lábosban (ha kívánja, helyettesítheti növényi olajjal), adjon hozzá piros kaliforniai paprikát, tálalás előtt keverje össze és ezzel a keverékkel ízesítse a cukkinit.
Cupcake recept
Messze a sütés a legnépszerűbb savanyú tej felhasználási mód. Savanyú tejjel való cupcake készítéséhez szüksége lesz:
- 3 pohár savanyú tej;
- 2 pohár cukor;
- 1 pohár búzadara;
- 3 pohár liszt;
- 4 tojás;
- ½ teáskanál szóda;
- bármilyen gyümölcs, bogyó vagy dió.
Egy mély tálban keverje össze a száraz összetevőket: lisztet, szódabikarbónát és kristálycukrot. Öntsük a búzadarát savanyú tejjel, és tegyük félre 15-20 percre, hogy megduzzadjon. Ezután csatlakoztassa az összes alkatrészt. Öntsük a duzzadt búzadarát a lisztkeverékbe, adjunk hozzá választott gyümölcsöt, bogyót vagy diót. Lehet kimagozott cseresznye és mazsola, szárított sárgabarack, konzerv ananász darab, fekete és piros ribizli, szilva, alma, apróra vágott diómag stb. Vastag tejföl állagú tésztát kell kapnia. Öntsük szilikon vagy hőálló formába, és tegyük 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. A sütemény sütési ideje 50-60 perc.
