A pácolt uborka nem csak hideg falatokra alkalmas. Velük mártásokat, leveseket, meleg ételeket főzhet hússal, halzal, baromfival. A sós-fűszeres uborka íze pikantust és eredetiséget ad az ételeknek. Kíséreljen nyugodtan új összetevők keverésével: aromás gyógynövények, fűszerek, tejszín, méz.
Szükséges
- Ecetes uborka és paradicsom saláta:
- - 2 nagy édes paradicsom;
- - 2 savanyúság;
- - 1 kis lilahagyma;
- - üzemanyag üzemanyaghoz;
- - egy csomó zöld;
- - só;
- - frissen őrölt fekete bors.
- Hús savanyúsággal és mézzel:
- - 800 g sovány marhahús;
- - 4 savanyúság;
- - 1 pohár tejszín;
- - 1 evőkanál. egy kanál olívaolaj;
- - 1 evőkanál. egy kanál vaj;
- - 3 evőkanál. evőkanál liszt;
- - 2 hagyma;
- - 3 evőkanál. kanál méz;
- - só;
- - őrölt feketebors.
- Tejfölös szósz savanyúsággal:
- - 1 pohár tejföl;
- - 2 savanyúság;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 1 paprika;
- - petrezselyem és kapor;
- - só;
- - őrölt feketebors.
- Forró szendvicsek:
- - 6 szelet fehér kenyér;
- - 60 g sajt;
- - 4 savanyúság;
- - 1 tojás;
- - 60 g sonka;
- - 100 ml tejszín.
Utasítás
1. lépés
Ecetes uborka és paradicsom saláta
Próbáljon ki egy könnyű zöldséges ételt, ízletes érintéssel. Vágja a lilahagymát vékony karikákra, a paradicsomot és a savanyúságot szép szeletekre. Tegyen zöldségeket egy salátástálba, töltse meg őket növényi olajjal, adjon hozzá apróra vágott petrezselymet és kaprot. Sózzuk, borsozzuk a salátát, majd alaposan keverjük össze, és húsos és burgonyás ételekhez tálaljuk.
2. lépés
Hús savanyúsággal és mézzel
Mossa meg, szárítsa meg a marhahúst, távolítsa el a filmeket és a zsírt. Vágja a húst apró darabokra. Melegítsük fel az olajat és a vajat egy mély serpenyőben. Aprítsd fel a hagymát, tedd egy serpenyőbe, és időnként megkeverve pirítsd aranybarnára. Adja hozzá a húst a hagymához, és főzze 5 percig. Fűszerezzük sóval és borssal, adjunk hozzá mézet. Adjunk hozzá vizet, fedjük le az edényt fedővel és pároljuk körülbelül egy órán át.
3. lépés
A pácolt uborkát vágja vékony csíkokra. Keverjen össze néhány evőkanál húslevest egy serpenyőből szitált búzaliszttel, és keverje simára. Hozzáadjuk a húshoz a lisztkeveréket és az uborkát, keverjük össze és forraljuk fel. Ezután öntsük a tejszínt a serpenyőbe, és ismét melegítsük. A húst melegített tányérokra tálaljuk, zöld salátával és burgonyapürével együtt.
4. lépés
Tejfölös szósz savanyúsággal
Ezt a finom frissítő mártást halhoz, grillezett csirkéhez, burgonyás palacsintához vagy krumplihoz tálalhatjuk. Vegye ki a savanyúságokat a sóoldatból, öblítse le vízzel, és szükség esetén szárítsa meg. Az uborkát durva reszelőn reszeljük le, vagy nagyon apróra vágjuk. Vigye át a fokhagymát egy fokhagymaprésen, és adja hozzá a tejfölhöz az uborkával együtt.
5. lépés
Öblítse le a paprikát, távolítsa el a válaszfalakat és a magokat. Vágjunk borsot, petrezselymet és kaprot, adjunk hozzá mindent a tejfölös keverékhez. Fűszerezzük sóval és borssal, alaposan keverjük össze, és tálalásig tegyük hűtőbe.
6. lépés
Forró szendvicsek
A savanyúságból forró szendvicseket is készíthetünk. Kényelmes meleg előételnek vagy ételnek bizonyul egy kényelmes reggelire. Az uborkát és a sonkát apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A tojást tejszínnel, sóval és borssal felverjük, uborkát, sajtot és sonkát adunk a keverékhez.
7. lépés
Vágja szeletekre a kenyeret, mindegyikre tegye a tojás-sajt keveréket. Kenje meg a szendvicseket egy tepsire, majd tegye a sütőbe 180 ° C-ra. Süssük a kenyeret aranybarnára. Helyezze a forró szendvicseket felmelegedett tányérokra, és tálalja, mindegyiket egy-egy petrezselyem ággal díszítve.
