Ha úgy dönt, hogy aromás és nagyon ízletes vadkacsa ételt főz, akkor feltétlenül figyeljen ennek az ínycsiklandó levesnek a receptjére. Az étel egyszerűsége ellenére végül hihetetlenül ízletes, nagyon egészséges és tápláló.
Szükséges
- • 400 g kacsahús;
- • 1 közepes méretű sárgarépa;
- • 3 érett paradicsom;
- • 2 csomó friss fűszernövény;
- • ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
- • ½ kg burgonyagumó;
- • 1 nagy hagymafej;
- • 50 g tejföl;
- • 1,5 teáskanál só;
- • 2 liter tiszta víz.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a kacsát, és éles késsel vágjon közepes méretű részekre. Ezután a húst egy fazékba kell helyezni, és vízzel le kell fedni.
2. lépés
Ezután forró kályhához küldik. Amikor a víz forr, el kell távolítania az összes képződött habot, és sót kell adnia a húsleveshez. Kacsahúst főzzünk főzésig, ez 60-90 percet vehet igénybe.
3. lépés
Vegye le a héját a hagymáról, hideg vízzel öblítse le és vágja közepes méretű kockákra. A sárgarépát szintén meg kell hámozni, alaposan le kell öblíteni és késsel nagyon kis kockákra kell vágni. A burgonyagumókat meg kell hámozni és jól meg kell mosni. Ezután a burgonyát apró kockákra vágjuk.
4. lépés
Ha körülbelül 30 perc van hátra a kacsahús elkészüléséig, az elkészített hagymát és sárgarépát bele kell tenni a levesbe. Miután a leves újra forrni kezd, 7-10 percet kell számolnia.
5. lépés
Ezután apróra vágott burgonyagumókat adunk a gazdag kacsaleveshez, és mindent alaposan összekeverünk. Ezt követően a húslevesnek még negyed órán át forralnia kell, utána szükséges lesz hozzá a szükséges tejföl. Mindent alaposan összekeverünk, és az edényt levesszük a forró tűzhelyről, miután a leves újra felforrt.
6. lépés
Alaposan öblítse le a paradicsomot, és éles késsel vágja nagyon apró darabokra. A felaprított paradicsomot át kell helyezni a kész kacsalevesbe, ízlés szerint borsot és sót.
7. lépés
Fedje le az edényt fedővel, és hagyja az edényt 20-25 percig ülni.
8. lépés
Öntsük az előzőleg megmosott, szárított és apróra vágott zöldeket a tányérokra öntött levesbe.
