A lazac narancsmártásban főétel, amelynek főzése mindössze fél órát vesz igénybe. A rendelkezésre álló hat komponensből kiadós étel áll rendelkezésre - minden szerettét jóllakják, és Ön is elégedett lesz az így kapott kulináris mini-remekművel!
Szükséges
- Négy adagra:
- - lazac steak - 4 darab;
- - két narancs;
- - két gerezd fokhagyma;
- - gofio liszt - 1 teáskanál;
- - olivaolaj;
- - sáfrány, friss petrezselyem.
Utasítás
1. lépés
Keverje fel a sáfránylisztet hideg vízben (50 ml), szabaduljon meg a csomóktól! Préselje ki a levet a narancsból - kb. 150 ml-t kell kapnia, ha akarja, adhat hozzá egy kis citromlevet.
2. lépés
Sózzuk meg a halat, olívaolajon süssük meg, amíg puha nem lesz, helyezzük egy fűtött tányérra.
3. lépés
Ugyanabban a serpenyőben gyorsan megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott petrezselymet, öntsünk narancslevet a serpenyőbe, kicsit párologtassuk el, adjunk hozzá sáfrányos lisztet, forraljuk fel, időnként megkeverve. Sima szószt kell kapnia.
4. lépés
Öntsük az elkészített lazac steakeket a kapott mártással, azonnal tálaljuk!
