A chum lazac nagyon lédús és aromás. A narancs-bor mártás kifinomultabbá teszi az ételt. Ezt a halat egy vacsorán szolgálják fel.
Szükséges
- - chum lazacfilé 500 g;
- - narancslé 100 ml;
- - száraz vörösbor 100 ml;
- - burgonya 4-5 db.;
- - hagyma 1 db;
- - sárgarépa 1 db;
- - tejföl 100 ml;
- - majonéz 50 g;
- - csirke tojás 1 db;
- - halak ízesítése;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a halfiléket, szárítsa meg papírtörlővel, apróra vágva. Öntsön narancslevet és vörösbort egy tál halba. Hagyjuk 30 percig pácolni.
2. lépés
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony félkarikákra. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát.
3. lépés
Helyezze a burgonyát az üvegedény aljára, majd a haldarabokat. Megszórjuk a halakat fűszerekkel, a tetejére hagymát, majd ismét burgonyát teszünk. Ezután egy réteg sárgarépa, amelyet a maradék burgonya borít. Minden réteget kissé megsózzuk.
4. lépés
A tejfölt, a majonézt és a tojást felverjük. Fűszerezzük sóval és halfűszerekkel. Öntsük a borpácot a rakott tálra. Tetejére tejszínhab kerül. Fedjük le az edényt fedővel, süssük 1 órán át 180 fokon. Ezután vegye le a fedelet és további 30 percig sütje. Tálalja a rakottal az asztalon az elkészített formában.
