A csokoládé fondant bogyókkal gyönyörű csemege! A tökéletes fondant elkészítéséhez be kell tartania a főzési hőmérsékletet, és pontosan meg kell adnia az összetevők mennyiségét. A desszert fél óra alatt elkészül.
Szükséges
- - búzaliszt - 125 g;
- - étcsokoládé - 125 g;
- - vaj - 130 g;
- - porcukor - 150 g;
- - vörös ribizli, málna - egyenként 100 g;
- - két tojás;
- - három tojássárgája;
- - egy csipet só.
Utasítás
1. lépés
Vízfürdőben megolvasztjuk a vajat és a csokoládét, amíg homogén masszát nem kapunk.
2. lépés
Öntsön port, lisztet a csokoládéhoz, alaposan keverje össze. Adjunk hozzá tojásokat, három sárgáját, egy csipet sót, egyenként, folyamatosan kevergetve.
3. lépés
Öntsük a kapott tésztát kazettákba, kenjük meg vajjal. Töltse ki az űrlapot kétharmaddal. Vigye a megtöltött kazettákat a formába, tegye hűtőbe öt percre.
4. lépés
Vegye ki a hűtőből, sütje 8 percig 170 fokon. Tálaláskor kis mennyiségű friss bogyóval, menta ágacskával díszítjük. A kész csokoládé fondantot bogyókkal szórjuk meg porcukorral.
