A lekvár nemcsak bogyókból, hanem gyümölcsökből is készülhet, például narancsból. Bár ezek a desszertek az üzletekben kaphatók, készíthet házi lekvárokat, ahogyan Ön és családja kedveli őket.
Szükséges
-
- 1 kg narancs;
- 700 g cukor;
- 3-4 liter víz;
- fahéj;
- 2-3 evőkanál rum;
- citrom (opcionális).
Utasítás
1. lépés
Válasszon hozzá illő narancsot. A legjobb, ha vékony kéregű fajtát választunk. Biztosan érettek. Alaposan mossa meg a megvásárolt gyümölcsöket, mivel a receptben a héjat is felhasználják. Ha aggódik, hogy a bőrt valamilyen módon kezelték, a legjobb, ha hámozunk.
2. lépés
Helyezzen egész narancsot egy fazékba, és fedje le vízzel. Pároljuk egy órán át alacsony lángon. Ezután tegye hűtőbe, távolítsa el a magokat és a filmeket, és vágja apró kockákra. Tegye vissza a fazékba, és fedje le cukorral. Ha szükséges, adjunk hozzá fahéjat vagy 2-3 evőkanál rumot. Öntsön egy kis vizet. 15 percig főzzük folyamatosan kevergetve. A kész lekvárt tegyük üvegekbe, lehűtjük és hűtőszekrényben tároljuk.
3. lépés
Próbáljon meg egy másik főzési módszert. Ebben az esetben ugyanolyan arányú összetevőket vesznek fel, de magát a lekvárt sok sziruppal nyerik. Forraljuk a narancsot három-négy órán át. A víznek el kell fednie az egész gyümölcsöt, és szükség esetén feltölthető. A kapott vizet egy fazékba mentse. Vágja le a gyümölcsöt, mint az első receptben, és térjen vissza a vízbe. Öntsön oda cukrot. Folyamatos keverés mellett fél órán át lassú tűzön főzzük. Ezután hűtőszekrényben. Ha a terméket hűtőszekrényen kívül szeretné tárolni, sterilizálja a desszert edényeket és fedeleket forrásban lévő vízben. Az elakadás hermetikusan lezárható egy speciális varrógéppel, vagy meg lehet jönni egy hagyományos csavaros kupakkal.
4. lépés
Van egy harmadik módszer is lekvár készítésére. Ebben az esetben a narancsokat cukorban és vízben, héja nélkül forralják fel. Először vékony csíkokra vágjuk, majd 10 perccel a főzés vége előtt hozzáadjuk.
5. lépés
A citrom jó adalék lehet a narancslekvárhoz. Ez kissé savanyúbbá teszi a lekvárt és ízet ad. Egy citromot négy narancsra kell tenni, főzve a fő gyümölcsmasszával együtt, a recept szerint.
