A krémleves nagyon ízletes és kifinomult étel, amely a legmagasabb konyhához méltó, leggyakrabban a megfelelő táplálkozással társul, és nem tápláló ételnek számít. Ez egy nagyszerű lehetőség ebédre vagy könnyű vacsorára.
Szükséges
- Leveshez:
- - 1 liter víz;
- - 400 g sampinyonval;
- - 100 g gouda sajt;
- - 180 g szalonna;
- - 1 evőkanál. egy kanál liszt;
- - 150 ml száraz fehérbor;
- - 200 ml tejszín (23%);
- - őrölt fehér bors;
- - 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - szerecsendió;
- - 400 g olvasztott sajt (President tejszín);
- - só;
- Sajtrudak esetében:
- - 1 tojás;
- - cukrászati papír;
- - 70 g svájci sajt;
- - 500 g leveles élesztő nélküli tészta;
- - növényi olaj (kenéshez);
Utasítás
1. lépés
Vágja a kész tésztát 6 téglalapra. A tésztát megkenjük egy felvert tojással. 3 tányért megszórunk finoman reszelt svájci sajttal, letakarjuk a tányérok többi részével és jól összenyomjuk.
2. lépés
Miután a lemezeket 1 cm széles csíkokra vágta, csavarja mindegyiket spirálba. Helyezzen egy sütőpapírra, pergaminnal kibélelve és növényi olajjal olajozva. 180 ° C-ra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük.
3. lépés
Apróra vágjuk a levesszalonnát, és száraz serpenyőben ropogósra sütjük, félretesszük a díszítéshez. Vágja a gombát szeletekre. Finom reszelőn reszeljük le a Goudou sajtot.
4. lépés
Az edényben olajban aranybarnára sütjük a gombákat, 1 evőkanálnyit hagyunk díszítésre. Miután a gombákat liszttel leporolta, takarítson meg egy kicsit. Keverés közben adjunk hozzá 1 liter vizet, bort és tejszínt, hagyjuk felforrni. A leves keverése közben adjunk hozzá goudát, olvasztott sajtot és szalonnát. Forralás után 3 percig pároljuk.
5. lépés
Ízesítsük szerecsendióval, fehér borssal és ízlés szerint sóval. Tálaljuk tejszínes sajtrudas levest, pirított gombával és szalonnával díszítve.
