A friss hal ismert az emberi test minden előnyös tulajdonságáról. A friss halból készült limonemából készült ételek pedig előnyeik mellett egyedi és finom ízűek is.
Szükséges
-
- két tetem friss lemonem hal;
- két nagy sárgarépa;
- két fej vöröshagyma;
- egy pohár tej;
- napraforgóolaj;
- cukor
- só
- halak ízesítése;
- tíz fekete bors;
- három szegfű;
- két evőkanál paradicsompüré;
- egy evőkanál 9% -os ecet
- kapor és petrezselyem;
- Liszt.
Utasítás
1. lépés
Először készítse elő a pácot, mert később hűtve lesz rá szüksége.
2. lépés
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le. Az előmelegített, jól felmelegített napraforgóolajban megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát és további öt percig sütjük.
3. lépés
Finoman vágja fel a petrezselymet és a kaprot.
4. lépés
Adjunk hozzá paradicsompürét a serpenyőbe, és pároljuk öt percig, majd adjunk hozzá fekete borsot, szegfűszeget, finomra vágott gyógynövényeket, ízlés szerint cukrot és sót, valamint egy pohár forralt vizet.
5. lépés
Pároljuk a pácot még húsz percig.
6. lépés
Adjunk hozzá egy evőkanál 9% -os ecetet a páchoz, és alaposan keverjük össze. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja a pácot szobahőmérsékleten kihűlni.
7. lépés
Kiolvasztja a halat, és előzőleg megpucolja. Vágjuk a halakat részekre.
8. lépés
Kb. Három percig merítse a tejbe a megadagolt lemonema szeleteket, hogy a hal felszívódjon.
9. lépés
A liszthez sót és halízesítőt adunk. Az előkészített keverékbe mártsa a citrom minden egyes részét.
10. lépés
A hal minden részét forró napraforgóolajban kb. 7-8 percig sütjük mindkét oldalon.
11. lépés
Fektesse a sült halat rétegenként egy mély tálba - egy réteg halat, egy réteg pácot. Ismételje meg a rétegeket, amíg el nem fogy az összetevő. Ezután tegye az elkészített edényt hűtőszekrénybe úgy, hogy a citromfű áztassa a pácot, és körülbelül 3-4 órán át lehűljön.
