Annak érdekében, hogy az esti tea különösen hangulatos legyen, készítsen egy finom házi pitét. És ha a szokásos sütési lehetőség lekvárral vagy almával túl egyszerűnek tűnik az Ön számára, próbáljon ki egy új receptet - túróval, szárított barackkal és dióval.
Szükséges
-
- A tesztre:
- 100 g vaj;
- 50 g cukor;
- 100 g liszt.
- A krémhez:
- 300 g túró;
- 50 g vaj;
- 3 tojás;
- 4 evőkanál cukor;
- 130 g tejföl;
- egy evőkanál citromlé;
- egy csipet vanillin;
- 100 g szárított barack;
- 100 g dió.
- Streusel esetében:
- 150 g liszt;
- 100 g vaj;
- 75 g barna cukor;
- 2 evőkanál apróra vágott dió
- fél citrom reszelt héja.
Utasítás
1. lépés
Kezdje a töltelék elkészítésével. Öntsön forrásban lévő vizet a diómagra, és távolítsa el a sötét filmet - keserű lehet. A diót serpenyőben vagy sütőben kb. 7-10 percig pirítjuk a gazdagabb íz érdekében. Helyezze a magokat egy mozsárba, és mozsárral enyhén törje össze, hogy durva morzsát kapjon. Két evőkanál diót finomra őröl és félretesz - hasznosak a szóráshoz.
2. lépés
Kombináljon egy konyhai tálban túrót, tojást, vajat, cukrot, tejfölt és citromlevet. Adjunk hozzá egy csipet vanillint. A krémnek teljesen homogénnek, feszesnek és fényesnek kell lennie. Alaposan öblítse le a szárított barackokat, szárítsa meg papírtörlővel és vágja apró kockákra. A túrókrémbe tegyen apróra vágott szárított barackot és diót (részben nagy morzsává zúzva). Keverje újra a keveréket.
3. lépés
Legyen elfoglalt a tészta készítésével. A vajat cukorral világosra verjük. Adagoljon lisztet részletekben, miközben folytatja az őrlést. Gyúrjon puha tésztát. Kenj meg egy tűzálló mély formát vajjal, és öntsd bele a tésztát. Szétterítjük az alján, kanállal összetörve, hogy egyenletes réteget kapjunk. Hajlítsa meg a széleit a forma falain, oldalakat formálva. Tegye a túrós tölteléket a tészta tetejére, és tegye a formát a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. 20 perc alatt sütjük a pitét, amíg a fele meg nem fő.
4. lépés
Amíg a torta süt, előkészítünk egy streusel-t, vaj-liszt morzsát a szóráshoz. Öntsön lisztet egy mély tálba, keverje össze sütőporral. Daráljon lisztet és vajat, amíg durva morzsát nem kap, adjon hozzá barna cukrot, finomra tört diót és citromhéjat a keverékhez.
5. lépés
Meghintjük streusel-rel a tortán, és visszatesszük a sütőbe. Kb. 40 percig sütjük - a lisztmorzsának gyönyörű arany árnyalatot kell kapnia. Vegye ki a sütőedényt a sütőből, és hűtse le a tortát. Tálaljuk egészben, vagy szép, egyenletes szeletekre vágva.
