Kiváló édes sütemények. Ezeket a zsemléket ünnepi teázáshoz szolgálják fel. Tökéletes egy gyermek délutáni snackhez. Keverjük össze tejjel, kakaóval, teával és kompóttal.
Szükséges
- Tészta:
- - 4 tojás,
- - 800 g tej,
- - 7 g friss élesztő,
- - 200 g víz,
- - 40 g növényi olaj,
- - 150 g margarin,
- - 150 g cukor
- - 1 evőkanál. egy kanál só
- - 3 g vanillin.
- Töltő:
- - 250 g szárított barack,
- - 100 g baracklekvár.
- Kenéshez:
- - 2 tojás,
- - 2 g cukor.
Utasítás
1. lépés
Hígítson fel kis mennyiségű tejet vízzel, adjon hozzá kevés cukrot és oldja fel az élesztőt. Adjunk hozzá kevés lisztet, keverjük össze, a kapott masszának konzisztenciájúnak kell lennie a tejföllel. Hagyja a tésztát melegen kelni.
2. lépés
A szárított barackokat húsdarálón (2-3 alkalommal) engedje át a töltelékhez, keverje össze lekvárral.
3. lépés
A tojásokat összekeverjük kevés cukorral, habosra verjük (a zsemle zsírozásához).
4. lépés
Olvadjon meg 150 gramm margarint.
5. lépés
Öntsük a tésztát egy nagy edénybe, adjunk hozzá 1 evőkanál sót, másfél evőkanál cukrot, ízlés szerint vaníliás cukrot, keverjük össze. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk össze a tésztát. Helyezze a tésztát meleg helyre úgy, hogy többször feljöjjön.
6. lépés
Vágjon köröket a kész tésztából egy pohár segítségével. Helyezze a tölteléket minden kör közepére, formázza meg a pitéket. Készíthet kis pitét - ízlés szerint.
7. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kenj meg egy tepsit vajjal, amelyre tedd a pitéket. Körülbelül fél órán át sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Hagyja a kész pitéket kissé kihűlni, és tea mellé tálalja.
