A shish kebabot sokan szeretik. Milyen kellemes élvezni ezt az ételt a természetben, a tűz mellett, megosztva jó barátaival. De mit tegyen télen vagy esős időben? Készítsen elő egy kebabot egy serpenyőben. Nem lesz rosszabb, mint a hagyományos. Válasszon ízlés szerint receptet, és lepje meg otthonát.
Szükséges
-
- 1 kg hús;
- 250 g szalonna;
- 4 evőkanál vaj;
- 3 hagyma;
- só;
- őrölt feketebors;
- disznózsír
- vagy
- 1 kg sertéshús;
- 3 hagyma;
- 3 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál cukor;
- 2 evőkanál növényi olaj
- vagy
- 1 kg bárány;
- 80 g vaj;
- 1 hagyma;
- só;
- őrölt feketebors;
- zöldek;
- 100 g gránátalma leve;
- = gránátalma magok.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a sertéshúst folyó hideg víz alatt, és papírtörlővel szárítsa meg.
2. lépés
Vágjuk a húst 1 cm vastag darabokra, majd egy speciális kalapáccsal könnyedén felverjük őket.
3. lépés
Finoman reszelj le 1 hámozott hagymát. Enyhén sózzuk meg, és keverjük össze a pürét a hússal. Hagyja a sertéshúst 2-3 órán át pácolni.
4. lépés
Megpucoljuk és karikára vágjuk 2 hagymát. Vágjuk a szalonnát vékony szeletekre.
5. lépés
Fűzzük a pácolt húst fa nyársra, felváltva szalonnadarabokkal és hagymakarikákkal. A kebabokat enyhén ízesítsük fekete borssal vagy más választott fűszerekkel.
6. lépés
Melegítsük fel a sertészsírt egy serpenyőben. Süssük benne a kebabot aranybarnára.
7. lépés
Öntsön olvasztott vajat vagy almaecetet az elkészített nyársra.
8. lépés
A második receptben szereplő sashlikhez vágjon 1 kg sertéshúst közepes méretű darabokra.
9. lépés
Hámozzon meg és vágjon fél hagymát 3 hagymáról.
10. lépés
Összekeverjük az apróra vágott húst, hagymát, 2 evőkanál kristálycukrot, 3 evőkanál szójaszószt. Ezután öntsön rá mind a 2 evőkanál növényi olajat. Hagyja a húst 30-40 percig pácolni.
11. lépés
Helyezze a húst egy előmelegített serpenyőbe. Adjunk hozzá némi növényi olajat. A fedél alatt süsse meg a kebabot, időnként megkeverve.
12. lépés
Egy serpenyőben főtt báránysaslik is nagyon finom lesz. Elkészítéséhez vágjon 1 kg zsíros bárányszegyet vagy karajszeletet 50-60 g-os darabokra.
13. lépés
Megolvasztunk egy serpenyőben 80 g vajat, és hozzáadjuk a húst. Fűszerezzük sóval és fekete borssal.
14. lépés
A húst puhára sütjük, időnként megkeverve.
15. lépés
Helyezze a megpucolt és apróra vágott hagymát a kész húsba. Mindent összekeverünk és 5 percig sütjük.
16. lépés
Öntsön 100 g gránátalma levet a húsos serpenyőbe. Keverje össze a hússal, és kapcsolja le a tüzet.
17. lépés
Tegye a kebabot egy edényre, szórja meg gránátalma magokkal és gyógynövényekkel. Tálaljuk forrón.
Jó étvágyat kívánunk!
