Egy finom, és ami a legfontosabb, sovány saláta daikonnal gyorsan elkészíthető otthon. Egy szokatlan étel különleges hangulatot kölcsönöz asztalának.
Szükséges
- - 200 g laskagomba, gomba vagy shimiji
- - 300 g daikon
- - 200 g retek
- - 200 g friss uborka
- - 1 evőkanál. l. savanyított gyömbér
- - 4 evőkanál. l. pirított szezámmag
- - 80 ml rizsecet
- - 80 g cukor
- - 4 evőkanál. l. növényi olaj
- - 2 evőkanál. l. szezámolaj
- - 1/2 mész
Utasítás
1. lépés
Az öltözködéshez az edényben keverje össze az ecetet és a cukrot, tegye közepes lángra és keverés nélkül főzze 4-5 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A felületen képződött habot lefejtjük. Amikor a cukor eloszlott, vegye le az edényt a tűzről, és hűtse le a szirupot.
2. lépés
Folyamatos keverés közben öntsünk hozzá növényi és szezámolajat, adjunk hozzá egy csipet sót és lime levet. Tedd a hűtőbe. Tisztítsa meg a gombákat a szennyeződéstől, öblítse le és durvára vágja (vágja le a laskagomba kemény lábát). Főzzük 4-5 percig forrásban lévő sós vízben, majd engedjük le a vizet. Öblítse le a gombákat hideg vízben, és tegye mély tálba.
3. lépés
Vágja a daikont, a retket és az uborkát vékony szeletekre vagy félkörökre, tegye egy tálba gombával.
4. lépés
Hozzáadjuk a gyömbérszeleteket, öntetet és keverjük. Bőségesen megszórjuk szezámmaggal és tálaljuk.
