A gomba és a csirke kombinációja nagyon jó különféle előételek elkészítéséhez. Kiegészítve más összetevőkkel a tökéletes ünnepi étkezéshez. Próbáljon meg egzotikus ananászszeleteket adni ehhez a duóhoz, vagy adjon hozzá lédússágot és pikantériát érett paradicsommal és fűszeres sajtkrémmel.
Finom csirke saláta gombával
Hozzávalók:
- 500 g csirkemellfilé;
- 150 g közepes gomba;
- 150 g konzerv ananász (folyadék nélkül);
- 3 zöld saláta levél;
- só;
A szószhoz:
- 3 evőkanál. majonéz;
- 1 csésze 2% természetes joghurt (125 g);
- 4 evőkanál Száraz fehér bor;
- 1 evőkanál. Orosz mustár.
Friss sampinyonkák helyett pácolt vagy sózott gombát vehet, és alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt.
Mossa meg a saláta leveleket, és szárítsa meg papírtörlővel, vigyázva, hogy ne sértse meg őket. Forraljuk fel a csirkefilét és a gombákat sós vízben, különféle edényekben, addig szűrjük le és szűrjük le. Vágja a fehér húst keskeny csíkokra, a gombát szép hosszanti szeletekre. Vágja az ananászokat háromszög alakú darabokra.
Bélelj ki egy mély üvegtálat saláta levelekkel. Készítsen mártást majonéz, joghurt, mustár és bor keverékével. Habverővel felverjük, előzetesen elkészített snack tál hozzávalókkal ízesítjük és megkeverjük. Hagyja, hogy a gomba és a csirke saláta 1-2 órán át áztassa a hűtőszekrényben, és tálalja.
Bőséges finom csirke és sampinyon saláta
Hozzávalók:
- fél csirke (600-700 g);
- 350 g sampinyonval;
- 400 g paradicsom;
- 1 hagyma;
- 200 g kemény sajt krémes fajtából (lamber, tilsiter stb.);
- 3 gerezd fokhagyma;
- 4-5 evőkanál. majonéz;
- 30 g kapor;
- só;
- növényi olaj.
Ehhez a salátához lédús, édes paradicsomra van szükség, mint a Bull Heart, Orange Pear, Rio Grand vagy Cherry.
Főzd a csirkét forrásban lévő sós vízben, közepes lángon 35-40 percig. Vegye ki a hasított test felét a húslevesből, válassza le a húst a csontokról, és aprítsa fel finomra. Tegye a gombákat egy fazékba, fedje le vízzel, forralja fel és főzze a gombákat 20 percig. Vágja őket apró darabokra, és növényi olajban pirítsa meg az apróra vágott hagymával együtt.
Vágja a paradicsomot vastag körökbe, és helyezze el egymás mellett egy kerek vagy ovális, lapos aljú és magas oldalú salátástálban. A tetejére kenjük a csirkét, majd a gombákat. A sajtot finom reszelőn reszeljük le, keverjük össze zúzott fokhagymával és majonézzel, keverjük simára és egyenletesen terítsük a gombák tetejére. Szórjuk meg a salátát apróra vágott kaporral, és tegyük hűtőbe néhány órára, vagy jobb éjszakára, hogy jól főzzön. Fedje le az edényt fedéllel vagy ételfóliával, hogy megakadályozza az edény elnyelését más ételek szagaival.
